Betriebsleiter:in (m/w/x)

Wir, die Österreichische Mensen Betriebsgesellschaft m.b.H. (100% im Bundeseigentum zum BMBWF gehörig), sind der gastronomische Dienstleister an Universitäten, Fachhochschulen, Schulzentren sowie auch in Betriebsrestaurants. Unsere über 300 ausgebildeten und motivierten Mitarbeiter:innen stellen sich täglich in 60 Betrieben in sieben Bundesländern den spannenden und herausfordernden Aufgaben, die unsere Gäste (überwiegend Studierende) an uns stellen.

Im Fokus steht die frische Verarbeitung von regionalen, saisonalen Zutaten, um höchste Qualität zum Gast zu bringen. Diverse Zertifizierungen (Österr. Umweltzeichen, Austria Bio Garantie, MSC/ASC usw.) im Bereich der Nachhaltigkeit bzw. der österreichische Aktionsplan für eine nachhaltige öffentliche Beschaffung (naBe), dem wir unterliegen, haben uns in der Bildungsgastronomie bzw. Gemeinschaftsverpflegung zu einem führenden und am Puls der Zeit agierenden Anbieter gemacht.

Anstellungsart: Vollzeit

Ihre Aufgaben im Detail – was wir unter Ihren Qualifikationen verstehen:

• Im Mittelpunkt Ihrer Aufgabe steht die Führung eines kleinen, engagierten Teams von bis zu fünf Mitarbeitenden. Sie planen den Personaleinsatz, begleiten Ihre Mitarbeitenden im Arbeitsalltag und sorgen für ein wertschätzendes Miteinander. Durch Ihre klare Kommunikation und Ihren offenen Führungsstil schaffen Sie ein Umfeld, in dem sich Ihr Team wohlfühlt und gemeinsam gute Ergebnisse erzielt.
• Als Führungskraft sind Sie nicht nur im Hintergrund aktiv, sondern auch im Tagesgeschäft präsent: Sie unterstützen dort, wo es gerade gebraucht wird – bei der Vorbereitung in der Küche, der Ausgabe, im Verkauf oder an der Kassa. Mit Ihrer Hands-on-Mentalität behalten Sie auch in turbulenten Phasen den Überblick und gehen als Vorbild voran.
• Veranstaltungen und Caterings organisieren Sie eigenständig – von der Anfrage über die Planung bis zur Umsetzung vor Ort. Dazu gehört nicht nur die operative Durchführung, sondern auch die Koordination mit dem Team sowie eine professionelle Nachbereitung inklusive Verrechnung.
• Die Rolle als zentrale Ansprechperson für Gäste, Mitarbeitende und externe Partner:innen liegt Ihnen: Sie kommunizieren klar, agieren lösungsorientiert und tragen mit Ihrem Auftreten wesentlich zur positiven Atmosphäre bei.

Anforderungen – das bringen Sie idealerweise mit:

• Sie haben Gastronomie im Blut – als gelernte:r Koch/Köchin mit oder ohne Lehrabschluss oder als Restaurantleiter:in, der/die den Wunsch nach planbaren Arbeitszeiten in einem professionellen Umfeld hegt.
• Sie sind eine echte Verkäuferpersönlichkeit mit natürlicher Ausstrahlung und einem guten Gespür für Menschen.
• Ihre sympathische und kommunikative Art macht Sie zur ersten Anlaufstelle für Gäste, Lieferanten und Ihr Team.
• Als Teamleader denken und handeln Sie gemeinschaftlich – Einzelkämpfer:innen haben bei Ihnen keinen Platz.
• Sie arbeiten genau, effizient und behalten auch in lebhaften Situationen den Überblick.
• Sie bringen Ausdauer, Verantwortungsbewusstsein und die Bereitschaft mit, sowohl organisatorisch als auch operativ voll mitanzupacken.

Warum sich eine Bewerbung bei uns lohnt?

• Planbare Arbeitszeiten im Tagdienst (Mo–Fr): Sie profitieren von verlässlichen Arbeitszeiten unter der Woche – ohne Wochenend- oder Feiertagsdienste. So bleibt genügend Zeit für Familie, Freunde und persönliche Interessen.
• Kostenfreie Verpflegung während Ihres Dienstes: Für Ihr leibliches Wohl ist gesorgt – genießen Sie täglich eine ausgewogene Mahlzeit.
• Wertschätzung und gelebte Gemeinschaft: Ob bei der traditionellen Weihnachtsfeier oder anderen Teamveranstaltungen – wir nehmen uns Zeit, gemeinsam Erfolge zu feiern und den Zusammenhalt zu stärken.
• Ein sicherer Arbeitsplatz in zentraler Lage inmitten der Stadt Salzburg mit Sinn und Gestaltungsspielraum: Sie arbeiten eigenverantwortlich und gestalten aktiv mit – in einem wertschätzenden Team mit flachen Hierarchien.
• Faire Bezahlung: ab € 3.000,00 brutto/Monat

Jetzt bewerben und die Mensa Mozarteum & das M-Café Toskana als Betriebsleiter:in mitgestalten!

Eintrittsdatum: ab sofort

Gehalt: 3.000 € brutto pro Monat (ab 3.000 € brutto pro Monat (Die Entlohnung richtet sich nach Ihrer Berufserfahrung und Qualifikation und erfolgt bei einer Vollzeitbeschäftigung im Ausmaß von 40 Wochenstunden. Die Einstufung und Verwendungsgruppe erfolgen gemäß dem Kollektivvertrag für die Gastronomie.))

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