Chef de Partie (m/w/d) für die Wintersaison 2025/26

„Alpine Küche mit Weitblick – kreativ, bodenständig, modern“

Hoch oben in den Ötztaler Alpen, auf 2.090 Metern Seehöhe, liegt unser familiär geführtes ****Hotel Hochsölden – ein besonderer Rückzugsort für Genießer, Skifahrer und Erholungssuchende. Für die kommende Wintersaison suchen wir einen engagierten Chef de Partie (m/w/d), bei einer 6 Tage Woche mit 48 Stunden, der mit Leidenschaft, Fachwissen und Herzlichkeit unser Küchenteam leitet und gemeinsam mit uns alpine Kulinarik auf hohem Niveau neu interpretiert.

Unsere Küche vereint Tradition und Moderne: Regionalität, Saisonalität und Qualität stehen dabei im Mittelpunkt – ob beim liebevoll zubereiteten Frühstück, beim abwechslungsreichen Mittag auf der Terrasse oder beim raffinierten Abendmenü.

Anstellungsart: Zeit- / Saisonvertrag

• Selbstständige Leitung eines Postens innerhalb der alpinen Küche

• Zubereitung und Präsentation hochwertiger alpiner Gerichte unter Berücksichtigung regionaler Spezialitäten und saisonaler Produkte

• Umsetzung und teilweise gestaltung der Rezepturen und Mitgestaltung von Menüvorschlägen mit alpinem Charakter

• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs innerhalb des zugewiesenen Postens während des Mise en Place und Service

• Einhaltung der Hygienestandards (HACCP) sowie Sauberkeit und Ordnung am Arbeitsplatz

• Verantwortung für die sachgemäße Lagerung und den wirtschaftlichen Umgang mit Lebensmitteln

• Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef zur laufenden Qualitätskontrolle und Weiterentwicklung des kulinarischen Angebots

• Aktives Arbeiten im Tagesgeschäft (Frühstück, Mittag, Abend)

• Abgeschlossene Kochausbildung und mehrjährige Erfahrung in vergleichbarer Position

• Begeisterung für moderne alpine Küche und ein gutes Gespür für Geschmack, Optik und Präsentation

• Strukturierte und organisierte Arbeitsweise – vor allem in der Hochsaison

• Teamgeist, Verantwortungsbewusstsein

• Freude am Beruf und an der Arbeit mit Menschen

• Bereitschaft für eine Saisonstelle in den Tiroler Bergen

• Verhandlungssichere Deutschkenntnisse sowie sicheres Englisch

• Erfahrung mit Alpiner Küche von Vorteil

• Saisonvertrag von November 2025 bis April 2026 in einem traditionsreichen, familiengeführten Haus

• Leistungsgerechte, überdurchschnittliche Bezahlung

• Freie Unterkunft im Einzelzimmer mit Bad/Dusche, TV & WLAN – direkt im Hotel

• Kostenlose Verpflegung (auch an freien Tagen)

• Ein moderner Arbeitsplatz in einzigartiger Lage direkt an der Skipiste

• Ein familiäres, respektvolles Betriebsklima mit flachen Hierarchien

• Möglichkeiten zur Mitgestaltung, kreativen Entfaltung und Weiterentwicklung

• Corporate Benefits sowie weitere Vorteile in der Region wie Saisonkarte, Skiverleih usw.

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