Chef de Service 100% (m/w/d)

Hier in Grindelwald, wo Legenden gross geworden sind, steht im Schutz der Berge das Schweizer Premium Alpine Design Resort für Entdecker, Träumer und Wagemutige. Wir suchen Vorreiter, Wegbereiter und Pioniere, die das einzigartige Resort mitprägen. Werde Teil unserer Geschichte ab sofort oder nach Vereinbarung. Willkommen in der Bergwelt Grindelwald!

Anstellungsart: Vollzeit

DEINE AUFGABEN

• Aktive Gästebetreuung

• Mitarbeiter führen, fördern und motivieren

• Situativ Übernahme von Schichten im Bereich Frühstück, Mittag, Nachmittag/Terrasse und Abend

• Verantwortlich für den reibungslosen Serviceablauf im Restaurant, Room Service und Events

• Tägliche Briefings und Service-Einteilung
• Reservations-Handling

• Tagesbrechnungen und Kostenkontrolle

• Beschwerdenmanagement

• Qualitätskontrolle und Durchführung von Schulungen

DEIN PROFIL

• Abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie oder vergleichbare Qualifikationen und entsprechende Weiterbildungen

• Mehrjährige Erfahrung in einer leitenden Position in der Gastronomie idealerweise in einem Gourmetbetrieb

• Fundierte Kenntnisse in der Organisation und in der Personalführung und -entwicklung

• Kenntnisse in der Personalplanung und Erstellung Dienstplänen

• Ausgezeichnete Kenntnisse im Bereich F&B sowie grosse Affinität zu Wein und Produkten

• Sehr gute Sprachkenntnisse in DE, EN und vorzugsweise auch in FR

• Flair für Zahlen, Kosten und Umsatzoptmierung

WIR BIETEN

• Einen innovativen Betrieb, der sich stetig weiterentwickelt und viel Gestaltungsfreiraum bietet
• Familiäre Atmosphäre und direkte, kurze Entscheidungswege
• Preisvorteile bei den Small Luxury Hotels of the World und den Hotels der Swiss Hospitality Collection
• Preisvorteile bei unseren Partnern & Lieferanten
• Möglichkeit einer Mitarbeiterunterkunft auf Anfrage
• Unterstützung bei der individuellen Laufbahnentwicklung
  und vieles mehr

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