Chef Gardemanger (m/w/d)

5-Sterne-SPA-Hotel Jagdhof im Tiroler Stubaital ist Synonym für die authentische Tiroler Gastfreundschaft. Herzlichkeit und familiäre Gastlichkeit. Tradition und Innovation. Und dabei absolut individuell.

Gewachsen, konstant, herzlich und echt. Auf erfrischend extravagante Weise und höchstem Niveau. Vom exklusiven Event über das haubenprämierte Kulinarikerlebnis und das Top-Spa-Angebot bis zur innovativen jCURE und dem beispiellosen jFIT Angebot.

Anstellungsart: Vollzeit

• Selbstständige Organisation und Führung des Gardemanger Postens
• Sorgfältige Zubereitung und elegantes Anrichten exklusiver Gerichte
• Organisation des Mise en place und Verantwortungsvolle Leitung des Postens
• Hochwertige Produktion und Anrichten der entsprechenden Menübestandteile
• Unterstützung bei der Einarbeitung & Schulung von Demi-Chefs,
  Praktikanten und Lehrlingen
• Umsetzung der Hygienerichtlinien nach HACCP und Sicherheitsbestimmungen
• Sorgfältiger Umgang mit Waren sowie Kücheninventar
• Bestellung in Absprache mit unserem Küchenchef

• Hohe Teamfähigkeit, Selbstständigkeit und Einsatzbereitschaft
• Positive und gewinnende Ausstrahlung
• Erfahrung in der gehobenen Hotellerie von Vorteil
• Belastbar, stressresistent und flexibel
• Gepflegtes Erscheinungsbild
• Liebe zum Detail und Sauberkeit am Arbeitsplatz
• Sprachkenntnisse in Deutsch und Englisch, weitere Fremdsprachen von Vorteil
• Abgeschlossene Ausbildung

• 3 Tage | 4 Tage | 5 Tage | 5 ½ Tage | 6 Tage zur Wahl
• Teamhaus – #mitarbeiterwohnungen
• Time-out – Mitarbeiterrestaurant #vollpension
• Zentrale Lage
• Öffentliche Anbindung
• Gesundheitsmanagement
• Mitarbeiterspa
• Vergünstigungen - #kosmetik & #massagen
• Fitnessraum
• Tennis
• Friends & family rates
• Karriereleiter
• Weiterbildung

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