Das legendäre Hotel Schloss Fuschl wurde im Sommer 2024 als Teil von Rosewood Hotels & Resorts wiedereröffnet.
Idyllisch am Ufer des Fuschlsees gelegen, erinnert das anmutige, historische Anwesen an ein Märchenschloss und empfängt seit Jahrhunderten illustre Gäste.
Umgeben von Bergen und Wäldern, liegt Rosewood Schloss Fuschl nur eine kurze Strecke vom malerischen Salzburg entfernt und wird 98 Gästezimmer und Suiten, spannende Restaurantkonzepte, und einen Asaya SPA mit Innen- und Außenpool beherbergen.
Um unser Team zu vervollständigen, suchen wir eine/n motivierte/n und engagierte/n Director of Food & Beverage (m/w/d)
Anstellungsart: Vollzeit
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Strategische und operative Gesamtverantwortung für alle F&B Outlets (Restaurants, Bars, Room Service, Banqueting & Events).
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Führung, Entwicklung und Motivation eines internationalen Teams mit Fokus auf Exzellenz, Teamkultur und individuelle Förderung.
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Sicherstellung eines außergewöhnlichen Gästeerlebnisses auf höchstem Niveau in allen gastronomischen Bereichen.
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Entwicklung und Umsetzung innovativer Konzepte, Menüs und Service-Standards in enger Zusammenarbeit mit Culinary und Service Leadership.
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Budgetverantwortung, Forecasting sowie Erreichung der finanziellen Zielsetzungen (Umsatz, GOP, Cost Control).
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Sicherstellung und Weiterentwicklung höchster Qualitäts- und Hygienestandards.
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Enge Zusammenarbeit mit Marketing und PR zur Positionierung der Outlets in der lokalen und internationalen Gastronomieszene.
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Mindestens 10 Jahre Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie / Gastronomie, davon mindestens 5 Jahre in einer Führungsposition im F&B-Bereich.
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Nachweisbare Erfahrung in Ultra-Luxury Hotels, Resorts oder Gastronomiekonzepten mit internationalem Renommee.
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Tiefgehendes Verständnis aktueller F&B-Trends, Gästewünsche und internationaler Kulinarik.
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Betriebswirtschaftliches Know-how, insbesondere im Bereich Budgetplanung, KPI-Analyse und F&B Controlling.
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Exzellente Kenntnisse im Bereich Service- und Produktstandards im Luxussegment.
- Genaue elektronische Arbeitszeiterfassung & Arbeitszeitkonto
- Abwechslungsreiche, gesunde Verpflegung im Associates-Restaurant "Lakeside"
- Stilvolle und hochwertige Uniformen inklusive Reinigungsservice
- Mitarbeiter*innen Geschenke und Anerkennungen
- Umfangreiche Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten innerhalb der Rosewood Hotel Group für deine berufliche Entwicklung
- Friends & Family Raten in allen Rosewood Hotels & Resorts weltweit
- 12 kostenlose Übernachtungen in den Rosewood Hotels & Resorts
Der kollektivvertragliche monatliche Mindestbruttolohn für diese Position liegt bei € 2.641,00
Die Bereitschaft zur Überzahlung ist für diese Position selbstverständlich gegeben und richtet sich nach Ihren Qualifikationen und Berufserfahrungen.
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