Doppellehre Restaurant / Küche

Küche oder Service? Warum entscheiden, wenn du beides haben kannst. Als Gastronomiefachfrau (m/w/d) bist du mittendrin im Geschehen, lernst von Profis und gibst deiner Karriere ordentlich Geschmack.

Anstellungsart: Vollzeit

Küche:

• Sicheres, hygienisches und nachhaltiges Arbeiten: Küchen- und Lebensmittelhygiene, Abfalltrennung, fachgerechte Verwendung der Küchengeräte
• Mise en Place = Vorbereitungstätigkeiten wie Vorbereitung des Küchenpostens und der zu verwendenden Zutaten
• Lebensmittelverarbeitung: Verarbeitung von Lebensmittel, Zubereitung regionaler und internationaler Speisen, richtiger Einsatz von Küchenwerkzeugen
• Speisenzusammenstellung und -planung, Wissen über Produkte (Saisonalität, Regionalität, )
• Speisenausgabe bzw. -bereitstellung (Anrichten der Speisen)
• Warenwirtschaft: Kontrolle der Ware, Überprüfung von Lieferungen, produktgerechte Lagerung, etc.
• Selbstständiges Arbeiten sowie Arbeiten im Team, Treffen von Entscheidungen und Entwicklung von Lösungsstrategien

Restaurant:

• Mise en Place-Tätigkeiten: Tägliche Vorbereitungsarbeiten wie Aufstellung der Tische, Tafeln und Buffets, Dekoration und Umsetzung verschiedener Gedeckarten
• Gästebetreuung: Gästeempfang, Beratung bei der Getränke- und Speisenauswahl, Bestellung sowie Abrechnung
• Service: Servieren von Speisen und Getränken, Zubereitung von Mixgetränken, Kaffee und Kaffeespezialitäten sowie Cocktails
• Warenwirtschaft: Kontrolle der Warenbestände, Durchführung von Bestellungen

• Freude am Umgang mit Menschen
• Sehr gute Deutschkenntnisse, gute Englischkenntnisse
• Organisationstalent
• Gute Ausdrucksweise und höfliche Umgangsformen
• Schnelle Auffassungsgabe
• Flexibilität
• Positiver Abschluss der 9. Schulstufe

• Abwechslungsreiche Aufgaben, die Dich fordern und fördern - garantiert keine Langeweile!
• Strukturierte Einarbeitung, damit Du Schritt für Schritt sicher in Deine Rolle hineinwachsen kannst.
• Ein zukunftssicherer und wettbewerbsfähiger Beruf, der Dir viele Perspektiven eröffnet.
• Gemeinschaft mit anderen Lehrlingen, in der ihr euch gegenseitig unterstützen und gemeinsam wachsen könnt.
• Ein junges, motiviertes Team, das Spaß an der Arbeit hat und Dich herzlich aufnimmt.
• Regelmäßige Teamevents, bei denen der Spaß nicht zu kurz kommt.
• Tägliche Verpflegung inklusive - damit Du immer voller Energie durchstarten kannst.
• & alle SOHA-People-Benefits

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