F&B Manager (m/w/d)

Wir sind ein moderner Dienstleistungsbetrieb und bieten höchste Qualität für unsere Gäste. Gerade deshalb legen wir großen Wert darauf, dass sich unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter bei uns wohlfühlen. Denn die Qualität und Leistungsfähigkeit der MitarbeiterInnen entscheidet langfristig über den Erfolg der St. Martins Therme & Lodge. Das gilt für alle Positionen von allen operativen Bereichen bis zur Administration und Technik. Ein sehr gutes Betriebsklima ist für uns enorm wichtig. Das zeigt sich in der Aus- und Weiterbildung genauso, wie in der offenen Gesprächs- und Feedbackkultur in unserem Haus. Nur wenn wir in allen Bereichen gut zusammenarbeiten können, und jeder gut eingesetzt und beruflich gefördert wird, können wir den Gast in den Mittelpunkt stellen.

• Gesamtverantwortung für den F&B Bereich Service (HP Restaurant sowie diverse Outlets in Hotel und Tagestherme)
• Fachliche und personelle Führung, Motivation und Unterstützung des gesamten Service Teams (ca. 60 MA) gemeinsam mit dem F&B Managementteam
• Verantwortung für Inhalt und Gestaltung des F&B Non-Food Angebots samt saisonalen Veranstaltungen
• Analyse und kontinuierliche Verbesserung bestehender Prozesse in den gastronomischen Outlets zur Steigerung von Effizienz und Qualität
• Gestaltung von Dienstplänen sowie Organisation und Durchführung von fachlichen Schulungen

• Sicherstellung reibungsloser Arbeitsabläufe sowie einer abteilungsinternen und abteilungsübergreifenden Kommunikation
• Enge Zusammenarbeit mit sämtlichen AbteilungsleiterInnen, insbesondere Leitung Küche und Veranstaltungsleitung
• Bei Bedarf Unterstützung im operativen Tagesgeschäft
• Verantwortung über Warenwirtschaft und Wareneinsatzoptimierung
• Umsatz- und Kostenverantwortung
• Übernahme von „Manager on Duty“ Diensten
• Direktreport an den General Manager

• Abgeschlossene Ausbildung in Hotellerie / Gastronomie
• Erfahrung in vergleichbarer Position / Führungserfahrung
• Weiterbildung in den Bereichen Management / Betriebswirtschaft erwünscht

• Leidenschaftlicher Gastgeber mit Kreativität und Hands-on-Mentalität
• Unternehmerisches Denken, Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
• Innovationsgeist und Organisationstalent
• Flexibilität und Einsatzbereitschaft

• Eine abwechslungsreiche Vollzeitbeschäftigung im Bereich F&B
• Eine eigenverantwortliche Tätigkeit in einem fachkompetenten und motivierten Management-Team
• Möglichkeiten zur Weiterentwicklung

• Planbare Arbeitszeiten
• Kollegiales Arbeitsklima mit attraktiven Mitarbeiterbenefits
• Rahmenbedingungen eines international erfolgreichen Konzerns

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