F&B Manager (m/w/d) mit Schwerpunkt Rockbar & MICE

Als F&B Manager (m/w/d) im Alpenhotel Kaiserfels sind Sie für die Leitung und Weiterentwicklung unseres gesamten Food & Beverage Bereichs verantwortlich. Ein besonderer Fokus Ihrer Tätigkeit liegt auf der strategischen Neuausrichtung und konzeptionellen Überarbeitung unserer Rockbar, die im Winter als Skihütte mit starkem Mittagsgeschäft betrieben wird und im Sommer als einzigartiger Veranstaltungsort mit Potenzial zur Erlebnislocation positioniert werden soll.

Darüber hinaus treiben Sie den aktiven Ausbau des MICE-Segments (Meetings, Incentives, Conventions, Events) voran – mit dem Ziel, die Rockbar verstärkt als attraktiven Raum für exklusive Veranstaltungen, Hochzeiten und Firmenfeiern zu etablieren.

Anstellungsart: Vollzeit

• Gesamtverantwortung für alle F&B Outlets (Restaurant, Hotelbar, Rockbar)

• Entwicklung und Umsetzung eines neuen Rockbar-Konzepts in enger Abstimmung mit der Geschäftsführung

• Proaktive Positionierung der Rockbar im regionalen und überregionalen Event- und MICE-Markt

• Operative und strategische Steuerung des gesamten F&B-Teams (inkl. Dienstplanerstellung, Schulungen, Qualitätskontrolle)

• Verantwortung für Einkauf, Lagerhaltung und Kostenkontrolle im F&B-Bereich

• Enge Zusammenarbeit mit der Küche, dem Sales- & Event-Team sowie externen Partnern

• Gastgeberrolle mit Vorbildfunktion: aktive Präsenz bei Veranstaltungen und im Gästekontakt

• abgeschlossene Ausbildung im Hotel- / Restaurantfach oder Studium im Bereich Hotel Management o.ä. mit Berufserfahrung in einer gleichwertigen Position
• Kenntnisse von gängigen POS Systemen und Excel
• Unternehmerisches Denken und analytisches Denkvermögen mit Affinität für betriebswirtschaftliche Kennzahlen
• offene, herzliche, selbstbewusste Art und Begeisterungsfähigkeit
• Verantwortungsbewusstsein und eine eigenverantwortliche Arbeitsweise
• eine aufrichtige Gast- und Serviceorientierung
• Einsatzbereitschaft und Detailgenauigkeit
• Kommunikations- und Teamfähigkeit
• Deutsch Englisch in Wort und Schrift, weitere Fremdsprachen von Vorteil
• EU-Bürger oder im Besitz einer gültigen Arbeitsgenehmigung für Österreich

• Weiterbildungs- und Aufstiegsmöglichkeiten
• Mitarbeit in einem jungen und dynamischen Team und Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung mit der Möglichkeit sich zu verwirklichen
• Hochwertige Verpflegung mit saisonaler Küche in unserer Tiroler Stubn
• Attraktiver Arbeitsplatz in einer Region mit zahlreichen Freizeitangeboten
• Team Card mit vielen Vergünstigungen bei Partnern in der Region
• Vergünstigte Konditionen für Wellness- und Kosmetikanwendungen und bei Sport Patrick
• Bezahlung nach KV mit Bereitschaft zur Überbezahlung nach Qualifikation und Erfahrung
• Unterkunft nach Absprache (Zimmer mit Balkon, TV, WLAN, privatem WC + Dusche)

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