Frühstückskoch (m/w/d) Gehalt nach Erfahrung und Qualifikation plus Weihnachts- und Urlaubsgeld und zusätzlicher Qualitätsprämie

Das Hotel Valentin**** im Herzen von Sölden nur wenige Meter von der Gaislachkoglbahn entfernt, verfügt über 48 Gästezimmer in 4 Sternequalität, moderne alpine Innenarchitektur, die Kombination von regionaler und internationaler Küche auf einem hohen Qualtätsniveau. In unseren Restaurant mit 100 Sitzplätzen, aufgeteilt auf drei Stuben, eine Kaminbar ist die gelebte Gastfreundschaft ein Muss. Das Hotel Valentin liegt in einer der attraktivsten Skidestinationen der Alpen. Das ist unser Erfolgsgeheimnis. Probieren Sie es selbst aus.

Die Valentin Design Apartments****: 28 luxuriös ausgestattete Wohneinheiten in zwei verschiedenen Kategorien und drei unterschiedlichen Größen befinden sich am Südende von Sölden, 200 m von der Gaislachkoglbahn bzw. Hotel Valentin entfernt. In unserer hauseigenen Panorama Fitness-, Sauna- & Relaxbereich können unsere nationalen und internationalen Sommer- und Wintergäste sich erholen und entspannen. Höchste Ansprüche an die Sauberkeit sowie einer familiären Atmosphäre sind für uns selbstverständlich.

Anstellungsart: Zeit- / Saisonvertrag

• Unterstützung der gesamten Küchenmannschaft bei der Umsetzung der definierten Standards für die Küche
• Aufbau und Betreuung des Frühstücksbuffets
• Verantwortung für das gesamte Frühstücksbuffet
• Zubereitung der à la carte Bestellungen von z.B. Eierspeisen
• Betreuung und Beratung der Gäste
• Komplettverantwortung für den Frühstücksablauf aus küchentechnischer Sicht
• Komplettverantwortung für die Nachmittagsjause (Tiroler Marend)
• Überwachung der Sauberkeit im eigenen Arbeitsbereich, Führen des Postens
• Einhaltung aller Hygienevorschriften nach HACCP
• Teamfähigkeit, Flexibilität und Belastbarkeit
• selbstständiges Arbeiten und Pünktlichkeit
• Tagesaufgaben prüfen und mit dem Küchenchef abstimmen
• Posten beim Abends Geschäft nach Absprache mit Küchenchef
• Durchführung des Mise en Place für den Folgetag

Fachlich (Hard Facts)

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/in
• Genaue Kenntnisse der internen Abläufe eines Hotelbetriebs
• Erfahrung in der gehobenen Hotellerie bzw. ähnliche Position (gehobene Gastronomie, Schiff etc.)
• Guter sprachlicher Ausdruck, Deutsch in Wort & Schrift, Englisch in Wort & Schrift
• Lückenlose Kenntnisse über das Hotel und der Destination

Persönlich (Soft Facts)

• Gute & sichere Umgangsformen
• Vorbildliches und repräsentatives Auftreten in gepflegter Koch Kleidung
• Teamfähigkeit (Abteilungsintern & abteilungsübergreifend)
• Wille zur Weiterbildung
• Klarer Bekenntnis zur Qualität
• Verantwortungsbereitschaft
• Organisationstalent
• Flexibilität
• Kooperationsbereitschaft
• Eigeninitiative
• Einfühlungsvermögen
• Lernbereitschaft
• Diplomatischer Umgang mit Problemen aller Art

• Ausgezeichnetes Betriebsklima in einer wachstumsstarken, dynamischen Hotelgruppe die Ihnen viele Weiterentwicklungsmöglichkeiten bietet
• Klare Aufgaben und Strukturen, die Ihnen das Einarbeiten erleichtern werden
• Leistungsbezogene Entlohnung plus Weihnachts- und Urlaubsgeld
• zusätzlicher Qualitätsprämie
• Vergünstigungen in unseren Partnerhotels - Auch für Familie & Freunde
• Unterkunft (Einzelzimmer) in unseren Mitarbeiterhäusern
• Gratis WLAN
• Freie Benützung unserer Waschküche
• Verpflegung (Frühstück, Mittagessen und Abendessen) auch am freien Tag
• Vergünstigte Skipässe und Taxifahrten
• Interne Weiterbildungsmaßnahmen
• Bei einer langfristigen Zusammenarbeit unterstützen wir Sie organisatorisch und finanziell auch gerne bei externen Weiterbildungsmaßnahmen

JBTC1_AT