Gartenbaulehre mit Schwerpunkt Gemüsebau

Gartenbaubetrieb der Produktionsrichtung Gemüsebau im Umstellungsprozess auf Bio. Im Zuge einer Lehre setzen sich Lehrlinge mit den Grundlagen des Gartenbaus ( Schwerpunkt auf Gemüsebau) sowohl praktisch als auch theoretisch intensiv auseinander. Der Fokus liegt während der gesamten Lehrzeit auf:

• der Anzucht von einjährigen & mehrjährigen Gemüse- & Kräuterjungpflanzen
• dem Anbau und der Kulturpflege von vielfältigen Gemüse- & Kräutersorten im geschützten Anbau
• dem Anbau und der Kulturpflege von vielfältigen Gemüse- & Kräutersorten im Freiland
• die Ernte und Verarbeitung von Urprodukten aus der Landwirtschaft
• dem angewandten Arbeitsschutz und der angewandten Arbeitssicherheit
• das Kennenlernen & Bedienen von diversen manuellen und maschinellen Werkzeugen die im Rahmen der Lehre erlaubt sind
• die Vermehrung von mehrjährigen Stauden durch vegetative Vermehrungstechniken
• der Anbauplanung und Fruchtfolge mehrerer Schläge
• der Instandhaltung & Pflege der Landschaft rund um die Anbauflächen
• dem Bau von Garten- & Landschaftsbaulichen Elementen im Areal der Anlage
• dem Umgang & Instandhaltung von nachhaltigen Bewässerungssystemen
• dem Kennenlernen & Erfassen von Zusammenhängen von Flora & Fauna
• der Anlage & Gewinnung von Kultursubstraten
• der Beratung & Betreuung von Kundschaft im Jungpflanzenverkauf & Hofladenverkauf mit breiter Produktpalette
• dem Erlernen handwerklicher Grundlagen
• der Entwicklung von technischem Verständnis für Gartenbautechnik
• dem kreativen Arbeiten mit Naturmaterialien
• auf strukturierter & ordentlicher Arbeitsweise
• der Ausarbeitung und Umsetzung von jährlichen Kleinprojekten im gartenbaulichen und/oder landschaftsbaulichen Kontext