Jungkoch (m/w/d) für Japanische Küche

Fine Japan Cuisine

Anstellungsart: Vollzeit

Ihre Aufgaben

• Unterstützung bei der Zubereitung und dem Anrichten japanischer Gerichte (z. B. Sushi, Sashimi, Tempura, Ramen, Teppanyaki)
• Vorbereitung und Mise en place am eigenen Posten
• Sorgfältiger Umgang mit frischen, hochwertigen Zutaten
• Einhaltung der Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP)
• Unterstützung bei der Entwicklung saisonaler Gerichte und Menüs
• Mitarbeit bei Veranstaltungen und besonderen kulinarischen Events

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder kurz vor Ausbildungsabschluss
• Erste praktische Erfahrung in der Küche, idealerweise mit Interesse an japanischer Kulinarik
• Lernbereitschaft und Motivation, traditionelle japanische Kochtechniken zu vertiefen
• Sorgfältige, strukturierte und saubere Arbeitsweise
• Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Belastbarkeit
• Gute Deutsch- oder Englischkenntnisse

Wir bieten

• Einen idealen Einstieg in die gehobene japanische Küche
• Arbeiten mit hochwertigen und authentischen Produkten
• Intensive Einschulung durch erfahrene Küchenchefs
• Möglichkeiten zur fachlichen und persönlichen Weiterentwicklung (z. B. Sushi-Kurse, Sake-Trainings)
• Attraktive Bezahlung und Verpflegung im Dienst
• Ein respektvolles, familiäres Team mit klaren Strukturen
• Förderung durch erfahrene japanische Küchenchefs

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