Search

Küchenchef

Hotel Lärchenhof
locationSeefeld in Tirol, Österreich
VeröffentlichtVeröffentlicht: 9.7.2025

Werde Teil unserer Genussphilosophie auf 1.200 Metern Höhe

Das 'Natur & Spa Hotel Lärchenhof ****s' steht für exzellente Gastlichkeit, echte Tiroler Herzlichkeit und gehobene Kulinarik in einem der schönsten Orte der Alpen: Seefeld in Tirol. Unser 4-Sterne-Superior-Haus verbindet alpinen Charme mit zeitgemäßem Komfort und einem hohen Anspruch an Qualität – auch in der Küche.

Ob Halbpension mit kreativem 5-Gänge-Menü, À-la-carte-Angebote oder kleine kulinarische Events: Unsere Gäste schätzen die Frische, Regionalität und Raffinesse unserer Küche. Dafür suchen wir eine leidenschaftliche Führungspersönlichkeit mit Vision und Erfahrung – Sie?

Anstellungsart: Vollzeit


Ihre Aufgaben – mit Verantwortung und Kreativität:

· Gesamtverantwortung für den operativen Ablauf in der Küche (Frühstück, Halbpension, À-la-carte & Veranstaltungen)

· Führung und Motivation eines erfahrenen Küchenteams von rund 8 Mitarbeitenden

· Entwicklung neuer Menükonzepte unter Einbindung regionaler Produkte und saisonaler Schwerpunkte

· Koordination der Wareneinkäufe, Lagerung und Kalkulation in enger Abstimmung mit der Geschäftsleitung

· Sicherstellung höchster Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP)

· Zusammenarbeit mit Service, F&B-Management und Einkauf zur kontinuierlichen Weiterentwicklung unseres kulinarischen Angebots


Ihr Profil – das bringen Sie mit:

· Abgeschlossene Kochausbildung mit mehrjähriger Berufspraxis als Küchenchef oder Sous-Chef in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie

· Ausgeprägte Führungskompetenz mit Gespür für Teamdynamik und Nachwuchsförderung

· Hoher Qualitätsanspruch, kreative Ideen und Leidenschaft für die Verarbeitung regionaler Produkte

· Organisationstalent, wirtschaftliches Denken und sicherer Umgang mit Kalkulation & Wareneinsatz

· Hands-on-Mentalität, Eigenverantwortung und ein souveränes Auftreten

· Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift (Englischkenntnisse von Vorteil)


Das erwartet Sie bei uns:

· Eine verantwortungsvolle Führungsposition in einem familiär geführten Hotel mit exzellentem Ruf

· Ganzjahresanstellung mit langfristiger Perspektive

· 5,5-Tage-Woche mit fairer Zeiteinteilung

· Möglichkeit zur Mitgestaltung der kulinarischen Linie – Ihre Ideen sind willkommen!

· Leistungsgerechte Bezahlung mit Bereitschaft zur Überzahlung je nach Qualifikation & Erfahrung

· Verpflegung und Unterkunft im Einzelzimmer bei Bedarf möglich

· Ein respektvolles Arbeitsumfeld mit flacher Hierarchie und direkter Kommunikation

· Unterstützung bei Fort- und Weiterbildungen sowie Entwicklungsmöglichkeiten im Haus

Unser Küchenstil in drei Worten:

Regional. Kreativ. Authentisch.

Wenn das Ihre kulinarische Philosophie trifft und Sie Freude daran haben, mit einem motivierten Team Gästen unvergessliche Genussmomente zu bereiten, dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung!

Eintrittsdatum: nach Vereinbarung

Gehalt: Überzahlung je nach Qualifikation möglich!



JBTC1_AT