Werde Teil unserer Genussphilosophie auf 1.200 Metern Höhe
Das 'Natur & Spa Hotel Lärchenhof ****s' steht für exzellente Gastlichkeit, echte Tiroler Herzlichkeit und gehobene Kulinarik in einem der schönsten Orte der Alpen: Seefeld in Tirol. Unser 4-Sterne-Superior-Haus verbindet alpinen Charme mit zeitgemäßem Komfort und einem hohen Anspruch an Qualität – auch in der Küche.
Ob Halbpension mit kreativem 5-Gänge-Menü, À-la-carte-Angebote oder kleine kulinarische Events: Unsere Gäste schätzen die Frische, Regionalität und Raffinesse unserer Küche. Dafür suchen wir eine leidenschaftliche Führungspersönlichkeit mit Vision und Erfahrung – Sie?
Anstellungsart: Vollzeit
Ihre Aufgaben – mit Verantwortung und Kreativität:
· Gesamtverantwortung für den operativen Ablauf in der Küche (Frühstück, Halbpension, À-la-carte & Veranstaltungen)
· Führung und Motivation eines erfahrenen Küchenteams von rund 8 Mitarbeitenden
· Entwicklung neuer Menükonzepte unter Einbindung regionaler Produkte und saisonaler Schwerpunkte
· Koordination der Wareneinkäufe, Lagerung und Kalkulation in enger Abstimmung mit der Geschäftsleitung
· Sicherstellung höchster Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP)
· Zusammenarbeit mit Service, F&B-Management und Einkauf zur kontinuierlichen Weiterentwicklung unseres kulinarischen Angebots
Ihr Profil – das bringen Sie mit:
· Abgeschlossene Kochausbildung mit mehrjähriger Berufspraxis als Küchenchef oder Sous-Chef in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie
· Ausgeprägte Führungskompetenz mit Gespür für Teamdynamik und Nachwuchsförderung
· Hoher Qualitätsanspruch, kreative Ideen und Leidenschaft für die Verarbeitung regionaler Produkte
· Organisationstalent, wirtschaftliches Denken und sicherer Umgang mit Kalkulation & Wareneinsatz
· Hands-on-Mentalität, Eigenverantwortung und ein souveränes Auftreten
· Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift (Englischkenntnisse von Vorteil)
Das erwartet Sie bei uns:
· Eine verantwortungsvolle Führungsposition in einem familiär geführten Hotel mit exzellentem Ruf
· Ganzjahresanstellung mit langfristiger Perspektive
· 5,5-Tage-Woche mit fairer Zeiteinteilung
· Möglichkeit zur Mitgestaltung der kulinarischen Linie – Ihre Ideen sind willkommen!
· Leistungsgerechte Bezahlung mit Bereitschaft zur Überzahlung je nach Qualifikation & Erfahrung
· Verpflegung und Unterkunft im Einzelzimmer bei Bedarf möglich
· Ein respektvolles Arbeitsumfeld mit flacher Hierarchie und direkter Kommunikation
· Unterstützung bei Fort- und Weiterbildungen sowie Entwicklungsmöglichkeiten im Haus
Unser Küchenstil in drei Worten:
Regional. Kreativ. Authentisch.
Wenn das Ihre kulinarische Philosophie trifft und Sie Freude daran haben, mit einem motivierten Team Gästen unvergessliche Genussmomente zu bereiten, dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung!
Eintrittsdatum: nach Vereinbarung
Gehalt: Überzahlung je nach Qualifikation möglich!
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