Küchenchef 4 -Trendhotelkette Bregenz, Österreich

WOHLTUENDE ERHOLUNG und genussvolle Momente

Das Grand Hotel Bregenz - MGallery verbindet Natur, lokale Kultur und unvergessliche Erlebnisse. Den Gästen stehen 105 exklusive Zimmer und Suiten zur Verfügung, modern und mit höchstem Komfort ausgestattet. Unser Wellness-Bereich mit Blick über Bregenz, bietet mit einem Pool, zwei Saunen und einem Fitness-Raum ein besonderes Wohlfühl-Erlebnis. Wir laden Sie außerdem herzlich in unseren Wintergarten mit gemütlichem Kamin ein.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

Stellenbeschreibung:

Leitung und Management eines Teams von 8 Küchenfachkräften, darunter Köche und Spülkräfte

Sicherstellung eines reibungslosen Tagesablaufs beim Frühstück, Mittagessen, Abendessen und bei Veranstaltungen

aktive Beteiligung an der Speisenzubereitung - praktische Führung, insbesondere in der Hochsaison

Entwicklung und Umsetzung kreativer, saisonaler Menüs im Einklang mit dem Hotelkonzept

Aufrechterhaltung hoher Standards in Bezug auf Lebensmittelqualität, Präsentation und Hygiene

Koordination mit den Hotelabteilungen bei Veranstaltungen, Konferenzen und Seminaren

Überwachung von Bestellungen, Lagerkontrolle und Kostenmanagement zur Gewährleistung der Effizienz

Profil

• Wir erwarten:

  nachweisliche Erfahrung als Küchenchef oder Souschef in einem hochwertigen Hotelumfeld

  ausgezeichnete Führungs- und Organisationsfähigkeiten, Engagement und Loyalität

  fundierte Kenntnisse der modernen europäischen Küche und Menüplanung

  Fähigkeit, das Küchenteam zu schulen, zu inspirieren und weiterzuentwickeln

  gute Kommunikationsfähigkeiten in Englisch oder Deutsch

  proaktive, kreative und qualitätsorientierte Denkweise

  Flexibilität im Umgang mit erhöhtem Arbeitsaufkommen während der Hochsaison

Wir bieten

ein attraktives Gehalt ab 4.000 € brutto pro Monat (verhandelbar je nach Erfahrung)

eine unbefristete Vollzeitstelle (40 Stunden/Woche)

die Möglichkeit, in einer designorientierten internationalen Hotelgruppe zu arbeiten

die Chance, sich innerhalb des Unternehmensnetzwerks in Österreich, Deutschland und darüber hinaus weiterzuentwickeln und zu wachsen

Mahlzeiten für Mitarbeiter während der Schichten

ermäßigte oder kostenlose Übernachtungen innerhalb der Hotelgruppe

unterstützendes Management und eine Atmosphäre der Zusammenarbeit im Team

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