Küchenchef (m/w/d)

Direkt neben dem geschichtsträchtigen Schloss Hollenegg in der Süd-West Steiermark, umgeben von Weinbergen, ermutigen wir unsere Gäste, bewusst aus den täglichen Routinen auszubrechen, die Zeit walten zu lassen und ohne „muss“ in den Tag hinein zu leben.

Anstellungsart: Vollzeit

• Entwicklung und Umsetzung einer saisonal wechselnden Speisekarte, die regionale Zutaten mit moderner Kreativität verbindet.

• Kreation und Zubereitung hochwertiger Gerichte aus regionalen, frischen Zutaten.

• Leitung des Küchenteams mit Herz und Professionalität.

• Planung und Organisation aller Küchenabläufe inklusive Dienstpläne, Einkäufe und Kalkulationen.
• Sicherstellung höchster Hygiene- und Qualitätsstandards.
• Mitgestaltung besonderer gastronomischer Erlebnisse und Themenabende.

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• Leidenschaft für innovative, regionale Küche und ein Auge für Details.
• Mehrjährige Erfahrung in leitender Position in der Gastronomie.
• Führungsstärke und Organisationstalent.
• Wirtschaftliches Denken und Erfahrung in der Budgetplanung.
• Kreativität und ein Gespür für die Verbindung von Tradition und Moderne.

• Junges, familiäres und motiviertes Team
• Innovatives Boutiquehotel mit einzigartigem Konzept
• Viel Gestaltungsspielraum und Chancen zur Weiterentwicklung
• Kostenlose Verpflegung während der Arbeitszeit
• Flache Hierarchien und kurze Entscheidungswege
• Abwechslungsreiche und spannende Aufgaben

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