Küchenchef (m/w/d)

Werde Teil unseres Teams und kreiere kulinarische Momente, die bleiben!

Hoislers Wirtshaus in Ehrwald steht für gehobene Tiroler Küche, liebevoll zubereitet mit regionalen Produkten und kreativem Anspruch. In unserem à la Carte Restaurant verbinden wir Wirtshaus-Tradition mit modernen Akzenten – bodenständig, aber keinesfalls gewöhnlich. Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir ab sofort einen engagierten Küchenchef (m/w/d), der mit Leidenschaft, Fachwissen und Teamgeist unsere Küche auf das nächste Level bringt.

Anstellungsart: Vollzeit

• Leitung und Organisation der gesamten Küchenbrigade

• Verantwortung für Speisenqualität, Warenwirtschaft und Küchenhygiene (HACCP)

• Entwicklung und Umsetzung saisonaler, kreativer Speisekarten

• Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams

• Enge Zusammenarbeit mit Service und Geschäftsleitung

• Kalkulation, Einkauf und Lagerhaltung unter Berücksichtigung regionaler Lieferketten

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit mehrjähriger Berufserfahrung, idealerweise in leitender Position

• Leidenschaft für die Tiroler Küche mit dem Blick für moderne Interpretation

• Führungsstärke, Organisationsgeschick und Teamorientierung

• Qualitäts- und Kostenbewusstsein

• Selbstständige, strukturierte und saubere Arbeitsweise

• Ganzjahresstelle in einem familiär geführten Betrieb mit herzlicher Atmosphäre

• Faire Entlohnung über Kollektiv, je nach Qualifikation und Erfahrung

• Freiraum für eigene Ideen und kreative Entfaltung in der Küche

• Arbeiten mit hochwertigen, regionalen Produkten

• Geregelte Arbeitszeiten & respektvolles Miteinander

• Unterkunft auf Wunsch vorhanden

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