Küchenchef (m/w/d)

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir eine(n) flexible(n), belastbare(n) und zuverlässige(n) Küchenchef(in), der (die) es gewohnt ist als Vorbild zu arbeiten. Wir stellen uns eine engagierte Persönlichkeit vor, gerne auch aus der zweiten Reihe, die sich in der Führung unserer Mannschaft verwirklichen möchte.

Zögern Sie nicht und bewerben Sie sich jetzt unter postwirt@aprespost.at.
Eintritt ab 1. Dezember 2025.

Wir freuen uns!

Anstellungsart: Zeit- / Saisonvertrag

Die Stelle umfasst, unter anderem, folgende Kernaufgaben:

- Massnahmen im Küchenbereich treffen um einen einwandfreien, arbeitstechnischen, wirtschaftlichen Ablauf zu gewähren.
- Führungsverantwortung gegenüber den unterstellten MitarbeiterInnen
- Koordination mit Réception und Service
- Rationalisierungsmöglichkeiten prüfen
- Kontinuität der Leistung prüfen
- Erfolg kontrollieren
- Produktionsprogramm periodisch aufstellen und absprechen mit direktem Vorgesetzen
- Anforderungen festlegen betreffend Qualität, Präsentation & Preis
- Anregung und neue Ideen auswerten
- Gästeanregungen auswerten
- Neue Gerichte & Produktionsverfahren entwickeln
- Mitarbeitervorschläge auswerten
- Kalkulation sämtlicher Gerichte für das gesamte Verkaufsprogramm
- Nachkalkulation sämtlicher Gerichte für das gesamte Verkaufsangebot
- Warenverkauf erfassen und kontrollieren
- Warenbedarf feststellen
- Einzukaufende Menge und Qualität bestimmen
- Haupt- und Nebenlieferanten nach wirtschaftlichen und qualitativen Kriterien
mitbestimmen (Saisonliste)
- Aufstellen der Einkaufsrichtlinien
- Lieferungen überwachen und kontrollieren auf Quantität & Qualität sowie den Preis
- Lagerung organisieren und überwachen
- Einhaltung der Lebensmittelgesetzgebung überwachen
- 2 x im Jahr Inventar
- Kontinuierliche Einzelgespräche führen
- Tägliche Lagebesprechungen mit dem Sous-Chef führen
- Organisieren
- Überwachen
- Neueintretende Mitarbeiter empfangen, allgemeine Informationen erteilen, - Betrieb besichtigen, Mitarbeiter vorstellen

Berufserfahrung

3 Jahre

Führungserfahrung

2 Jahre

Sprachkenntnisse

Englisch: C1 (fortgeschrittene Kenntnisse)

Deutsch: Muttersprache

Weitere Anforderungen

Arbeitserlaubnis: EU-Bürger bevorzugt (keine Zulassung erforderlich)

Arbeitszeit: Vollzeit (6 Tage)

• Was wir bieten

  * Attraktiver Arbeitgeber und eine verantwortungsvolle Tätigkeit sowie eine gute Arbeitsplatzausstattung und Arbeitsumgebung.
  * aliquotes 13. und 14. Monatsentgelt
  * vielseitige Aufgabenstellung
  * geregelte Arbeitszeiten in einer 6-Tage Woche
  * ein attraktiver Standort, an dem man Arbeit und Entspannung verbinden kann
  * Kostenlose Verpflegung – 7 Tage die Woche
  * Kostenloses Personalzimmer inkl. WLAN, in unserem hoteleigenen Mitarbeiterhaus - in Gehweite zum Arbeitsplatz
  * Kostenfreie Nutzung unseres Hotel Fitnessraums
  * Eigene Waschküche
  * Ermäßigungen beim Skiverleih

  Dienstverhältnis: Befristeter Vertrag

  
  Gehalt: Monatsnettogehalt 3300 €

  Festlöhner, 6 Tage pro Woche. Bereitschaft zur Überzahlung besteht. Unterkunft und Verpflegung frei.

  
  Zusatzleistungen

  Art der Unterkunft

  Einzelzimmer

  Ausstattung der Unterkunft

• Bad / Dusche
• TV
• WC
• Internet

• Extras

• Ski-Leihe kostenlos
• Benutzung Hallenbad / Freibad kostenlos
• Benützung Wellnessanlage kostenlos
• Tickets für öffentliche Verkehrsmittel
• Benützung Fitnessraum kostenlos
• Verpflegung kostenlos
• Internet / WLAN kostenlos
• Ski-/Bergbahnticket ermäßigt

JBTC1_AT