Küchenchef (m/w/d)

5-Stene-SPA-Hotel Jagdhof im Tiroler Stubaital ist Synonym für die authentische Tiroler Gastfreundschaft. Herzlichkeit und familiäre Gastlichkeit. Tradition und Innovation. Und dabei absolut individuell.

Gewachsen, konstant, herzlich und echt. Auf erfrischend extravagante Weise und höchstem Niveau. Vom exklusiven Event über das haubenprämierte Kulinarikerlebnis und das Top-Spa-Angebot bis zur innovativen jCURE und dem beispiellosen jFIT Angebot.

Anstellungsart: Vollzeit

• Verantwortung für die gesamte Küchenorganisation und -führung
• Leitung des Halbpensionsrestaurants jCUSINE & jBALANCE
• Leitung des Gourmetrestaurants Hubertusstube (1* | 4 Hauben)
• Entwicklung kreativer und saisonaler Menükompositionen auf höchstem Niveau
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams
• Sicherstellung höchster Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP)
• Wareneinkauf und -kontrolle unter Berücksichtigung von Budgetvorgaben
• Zusammenarbeit mit der Hoteldirektion und anderen Abteilungen zur kontinuierlichen Optimierung des kulinarischen Angebots

• Abgeschlossene Kochausbildung mit einschlägiger Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
• Nachweisbare Erfahrung in einer Führungsposition als Küchenchef oder Sous-Chef
• Leidenschaft für innovative, regionale und internationale Küche
• Wirtschaftliches Denken und strukturierte Arbeitsweise
• Teamfähigkeit, Belastbarkeit und ausgeprägte Hands-on-Mentalität
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse

• Eine verantwortungsvolle Führungsposition in einem exklusiven 5-Sterne-Hotel
• Kreativer Gestaltungsspielraum für Ihre kulinarischen Ideen
• Ein professionelles und motiviertes Team
• Leistungsgerechte Vergütung und attraktive Benefits
• Teamhaus – #mitarbeiterwohnungen
• Time-out – Mitarbeiterrestaurant #vollpension
• Zentrale Lage
• Öffentliche Anbindung
• Gesundheitsmanagement
• Mitarbeiterspa
• Vergünstigungen - #kosmetik & #massagen
• Fitnessraum
• Tennis
• Friends & family rates

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