Werde Teil unseres Teams und kreiere kulinarische Momente, die bleiben!
Hoislers Wirtshaus in Ehrwald steht für gehobene Tiroler Küche, liebevoll zubereitet mit regionalen Produkten und kreativem Anspruch. In unserem à la Carte Restaurant verbinden wir Wirtshaus-Tradition mit modernen Akzenten - bodenständig, aber keinesfalls gewöhnlich. Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir ab sofort einen engagierten Küchenchef (m/w/d), der mit Leidenschaft, Fachwissen und Teamgeist unsere Küche auf das nächste Level bringt.
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben
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Leitung und Organisation der gesamten Küchenbrigade
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Verantwortung für Speisenqualität, Warenwirtschaft und Küchenhygiene (HACCP)
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Entwicklung und Umsetzung saisonaler, kreativer Speisekarten
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Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams
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Enge Zusammenarbeit mit Service und Geschäftsleitung
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Kalkulation, Einkauf und Lagerhaltung unter Berücksichtigung regionaler Lieferketten
Profil
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Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit mehrjähriger Berufserfahrung, idealerweise in leitender Position
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Leidenschaft für die Tiroler Küche mit dem Blick für moderne Interpretation
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Führungsstärke, Organisationsgeschick und Teamorientierung
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Qualitäts- und Kostenbewusstsein
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Selbstständige, strukturierte und saubere Arbeitsweise
Wir bieten
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Ganzjahresstelle in einem familiär geführten Betrieb mit herzlicher Atmosphäre
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Faire Entlohnung über Kollektiv, je nach Qualifikation und Erfahrung
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Freiraum für eigene Ideen und kreative Entfaltung in der Küche
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Arbeiten mit hochwertigen, regionalen Produkten
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Geregelte Arbeitszeiten & respektvolles Miteinander
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Unterkunft auf Wunsch vorhanden
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