Küchenchef (m/w/d) in Doppelführungsspitze/ 4 /5Tage Woche/ Jahresstelle

Was sind unsere Werte?

Bodenständig

Bei uns pflegen wir eine „DU“ Kultur und sind verwurzelt mit unserer Region – hier ist unsere Heimat.

Gleichwertig

Bei uns bist du als Fernblick Teammitglied gleich wichtig wie jeder Fernblick Gast – eine Augenhöhe.

Individuell

Wir haben ein offenes Ohr für jedes Fernblick Teammitglied und gehen individuell auf jede/jeden ein – bei uns bist DU Mensch.

Familiär

Jedes Fernblick Teammitglied ist in unserem familiengeführten Hotel auch ein Teil der Familie und soll hier Heimat finden - ein Team eine Familie.

Innovativ

Als Querdenker wollen wir immer am Puls der Zeit sein und uns weiterentwickeln – Fernblick & Weitblick.

Anstellungsart: Vollzeit

Administratives 70%

Operatives 30%

Direkter Gästekontakt (z.B. am Front Cooking, Gästetisch)

Tägliche Dienstbesprechungen mit Team

Kücheneinkauf

Kreative Menügestaltung & Entwicklung

Teamleitermeetings

Kontrolle Hygiene (HACCP) und Unterweisungen

Motivation des Teams durch gemeinsame Aktivitäten – Exkursionen, Teamentwicklung usw.

Ausbilderkompetenz (Ausbilderprüfung)

Dienstplanerstellung

Usw.

• abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie / Hotellerie

  Mindestens 2 Jahre einschlägige Berufserfahrung als Küchenchef oder in vergleichbarer Position in einem 4-5* Hotel oder gehobener Gastronomie mit mind. 5 Mitarbeitern unter sich

  Lehrlingsausbilderprüfung von Vorteil

  Erfahrung in der Prozess- & Systemgastronomie von Vorteil

  Grundlegende EDV-Kenntnisse notwendig

  Kenntnisse von Hogast Easy Going und Necta von Vorteil

  Wirtschaftliches Denken und Kalkulationssicherheit

  Führungserfahrung (Wertschätzend &Respektvoll)

  Freude am Umgang mit Menschen

  Freude an der Ausbildung von neuen Teammitgliedern

  sehr gute Sprachkenntnisse in Deutsch

• Freiraum für Kreativität und Eigenverantwortung

  14 Monatsgehälter (Urlaubs und Weihnachtsgeld)

  Unternehmens Ziel Provisionen

  Geregelte Arbeitszeiten elektronische Zeiterfassung

  Unterbringung in unserem eigenen neuen Teamhotel

  Nutzung unseres SPA Bereichs sowie Fitnessstudio

  weitreichendes Angebot von internen und externen Leistungen

  Shuttle-Dienst vom Hotel zum Ortszentrum von Schruns und zurück

  Bereitstellung von Dienstkleidung

  gezielte Einführung und Einarbeitung

  tägliche Verpflegung mit Frühstück, Mittag- und Abendessen

  viele andere Benefits zu deinem Vorteil

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