Küchenleitung (m/w/x) Mo-Fr

Wir, die Österreichische Mensen Betriebsgesellschaft m.b.H. (100% im Bundeseigentum zum BMBWF gehörig), sind der gastronomische Dienstleister an Universitäten, Fachhochschulen, Schulzentren sowie auch in Betriebsrestaurants. Unsere über 300 ausgebildeten und motivierten Mitarbeiter:innen stellen sich täglich in 60 Betrieben in sieben Bundesländern den spannenden und herausfordernden Aufgaben, die unsere Gäste (überwiegend Studierende) an uns stellen.

Im Fokus steht die frische Verarbeitung von regionalen, saisonalen Zutaten, um höchste Qualität zum Gast zu bringen. Diverse Zertifizierungen (Österr. Umweltzeichen, Austria Bio Garantie, MSC/ASC usw.) im Bereich der Nachhaltigkeit bzw. der österreichische Aktionsplan für eine nachhaltige öffentliche Beschaffung (naBe), dem wir unterliegen, haben uns in der Bildungsgastronomie bzw. Gemeinschaftsverpflegung zu einem führenden und am Puls der Zeit agierenden Anbieter gemacht.

Anstellungsart: Vollzeit

Ihre Aufgaben im Detail – was wir unter Ihren Qualifikationen verstehen:

• Verantwortung für den gesamten Küchenbetrieb, von der Speisenproduktion über Auslieferung bis zum Einkauf
• Führung und Einteilung des Küchenteams – mit Fokus auf Teamgeist, klare Kommunikation und effiziente Abläufe
• Ihr Schwerpunkt liegt auf Qualitätssicherung, HACCP-konforme Umsetzung, Inventur, Lagerhaltung und Wareneinsatz
• Aktive Mitarbeit in allen Bereichen der Küche – Sie arbeiten mit, führen vor und packen selbst an
• Vertretung der Betriebsleitung in deren Abwesenheit – kompetent, lösungsorientiert und verlässlich
• Schnittstelle zu Einkauf, Logistik und Verwaltung – mit einem Blick für effiziente Abläufe und Optimierungspotenzial

Anforderungen – das bringen Sie idealerweise mit:

• Sie haben eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit LAP und bringen fundierte Kenntnisse in HACCP, Lagerlogistik, Wareneinsatzplanung und Inventur mit
• Sie haben mindestens 2 Jahre Erfahrung in einer ähnlichen Position oder als Stellvertretung, idealerweise in der Gemeinschaftsverpflegung, Gastronomie oder Großküche
• Sie übernehmen Verantwortung, sind fair, lösungsorientiert und packen selbst mit an.
• Sie arbeiten strukturiert, vorausschauend und mit einem hohen Qualitätsbewusstsein.
• Sie sind ein Teamplayer, der mit gutem Beispiel vorangeht
• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift sowie Führerschein Klasse B und idealerweise Wohnort in der Region runden Ihr Profil ab.

Warum sich eine Bewerbung bei uns lohnt?

• Ein sicher Arbeitsplatz, eine sinnvolle Tätigkeit mit gesellschaftlichem Mehrwert
• Sie haben einen fixen Platz in einem steirischen Team und arbeiten, wo Sie zuhause sind - in der Region, die Sie kennen und schätzen.
• Planbare Arbeitszeiten im Tagdienst (Mo–Fr): Sie profitieren von verlässlichen Arbeitszeiten unter der Woche – ohne Wochenend- oder Feiertagsdienste. So bleibt genügend Zeit für Familie, Freunde und persönliche Interessen.
• Ein Job mit Handschlagqualität und direktem Draht zur Geschäftsführung: Bei uns erwarten Sie flache Hierarchien und ein offenes Miteinander.
• In Ihrer Einarbeitungszeit werden Sie persönlich von erfahrenen Kolleg:innen begleitet. So erhalten Sie rasch Orientierung und können Ihre neue Rolle aktiv mitgestalten.
• Kostenfreie Verpflegung während Ihres Dienstes: Für Ihr leibliches Wohl ist gesorgt – genießen Sie täglich eine ausgewogene Mahlzeit direkt an einem unserer Standorte.
• Wertschätzung und gelebte Gemeinschaft: Ob bei der traditionellen Weihnachtsfeier oder anderen Teamveranstaltungen – wir nehmen uns Zeit, gemeinsam Erfolge zu feiern und den Zusammenhalt zu stärken.
• Eine faire und markkonforme Bezahlung ab € 2.800,00 brutto pro Monat auf Vollzeitbasis mit Bereitschaft zur Überzahlung je nach Erfahrung und Qualifikation

Eintrittsdatum: ab sofort

Gehalt: 2.800 € brutto pro Monat (Gehalt ab € 2.800,00 brutto pro Monat auf Vollzeitbasis mit Bereitschaft zur Überzahlung je nach Erfahrung und Qualifikation)

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