Leitung Produktentwicklung (m/w/d) Fleisch- und Wurstwaren

Innovation mit Substanz – gestalten Sie die Zukunft hochwertiger Fleischprodukte mit!

Als einer der Top-Player der Fleischverarbeitung verbindet unser Auftraggeber traditionelle Handwerkskunst mit modernster Technologie – immer mit dem Fokus auf Qualität, Kundenbedürfnisse und zukunftsweisende Produktideen.

Als Impulsgeber*in für unsere Produktentwicklung übernehmen Sie eine zentrale Rolle: Sie verbinden Marktgespür mit technologischem Know-how, bringen neue Ideen auf den Weg und steuern die Umsetzung.

Von der Rezeptur bis zum Regal: Führung, Entwicklung und Umsetzung für Fleisch- und Wurstinnovationen

• Strategische Leitung und Weiterentwicklung der Produktentwicklung
• Entwicklung neuer Fleisch- und Wurstprodukte unter Berücksichtigung aktueller Markttrends und Verbraucherwünsche
• Optimierung bestehender Produkte (Rezepturen, Rohstoffe...) hinsichtlich Qualität, Wirtschaftlichkeit und Nachhaltigkeit
• Enge Zusammenarbeit mit Produktion, Qualitätssicherung, Einkauf und Marketing
• Steuerung von Entwicklungsprojekten – von der Idee bis zur Markteinführung
• Verantwortung für sensorische Prüfungen, Rohstoffauswahl und industrielle Umsetzung
• Einhaltung gesetzlicher Vorgaben und lebensmittelrechtlicher Standards
• Teamführung
• Mitgestaltung von Maßnahmen zur konsequenten Umsetzung und Weiterentwicklung der Lean-Standards

Gesucht: Praktiker*in mit Innovationskraft und Erfahrung in der Fleischwirtschaft

• Abgeschlossene Ausbildung im Bereich Lebensmitteltechnologie und/oder Fleischwirtschaft
• Mehrjährige Erfahrung in der Produktentwicklung und/oder der Herstellung von Fleisch- und Wurstwaren
• Führungserfahrung von Vorteil
• Organisationstalent, ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein und Innovationskraft
• Gute Kenntnisse der relevanten Normen und Lebensmittelsicherheit
• Kommunikationsstärke und bereichsübergreifendes Denken

Führungsrolle mit Gestaltungsspielraum in einem modernen Traditionsbetrieb

• Modernes Arbeitsumfeld und Equipment
• Flache Hierarchien und kurze Entscheidungswege
• Mitarbeit in einem motivierten Team mit Leidenschaft für hochwertige Lebensmittel
• Attraktives Gehaltspaket (ab 70.000,- Jahresbrutto bei Erfüllung des Anforderungsprofils) und Entwicklungsmöglichkeiten
• Im Bedarfsfall kann eine kleine Dienstwohnung zur Verfügung gestellt werden

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