HERZBLUT.TEAMWORK.BEGEISTERUNG.
Restaurantdirektor (m/w/d)
Der Krallerhof ist nicht nur ein 5-Sterne-Hotel, sondern ein Ort, an dem herausragende Gastlichkeit auf eine atemberaubende Kulisse trifft. Eingebettet in die malerische Landschaft des Salzburger Landes und mit Blick auf die imposanten Leoganger Steinberge, steht unser Haus für erstklassigen Service, gelebte Gastfreundschaft und kulinarische Perfektion. Unser Ziel: unvergessliche Genussmomente für unsere Gäste zu schaffen.
Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir eine dynamische und visionäre Führungspersönlichkeit als Restaurantdirektor (m/w/d), die mit Leidenschaft, Innovationsgeist und einem ausgeprägten Qualitätsbewusstsein unser gastronomisches Angebot weiterentwickelt und ein außergewöhnliches Restauranterlebnis schafft für unsere 300 Gäste.
2025 steht für uns im Zeichen des Wachstums – nicht nur als Hotel, sondern auch als Führungsteam. Wir haben ambitionierte Pläne und spannende Entwicklungsschritte vor uns, die wir gemeinsam mit starken Persönlichkeiten umsetzen möchten.
Anstellungsart: Vollzeit
IHR VERANTWORTUNGSBEREICH
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Sie sind verantwortlich für die Entwicklung, Umsetzung und laufende Weiterentwicklung unserer 5-Sterne-Servicekultur. Dabei definieren Sie klare Standards, leben Exzellenz im täglichen Handeln vor und stellen sicher, dass jedes Detail – von der Begrüßung bis zum Abschied – höchsten Ansprüchen gerecht wird.
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Sie erarbeiten praxisnahe Service-Guidelines, schulen und begleiten Mitarbeitende abteilungsübergreifend und verankern eine Haltung echter Gastfreundschaft im gesamten Haus. Dabei geht es nicht um starre Abläufe, sondern um Stil, Feingefühl und situative Souveränität – um das berühmte „Mehr“, das aus einem guten Aufenthalt ein außergewöhnliches Erlebnis macht.
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Sie sind der Ansprechpartner für jegliche Anliegen der Gäste und 40 MitarbeiterInnen
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Ein souveränes und repräsentatives Auftreten ist für Sie selbstverständlich
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Sie übernehmen die MitarbeiterInnenführung entsprechend der Krallerhof-Werte und -Leitprinzipien
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Die Sicherstellung der MitarbeiterInnenzufriedenheit und deren Weiterentwicklung ist Ihnen wichtig
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Menübesprechungen und Briefings mit den MitarbeiterInnen sowie die effiziente Planung und Organisation des Restaurant-Teams werden von Ihnen übernommen
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Die Personalbedarfsplanung besprechen Sie in Zusammenarbeit mit dem gastronomischen Leiter
DAFÜR BRINGEN SIE MIT
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Sie haben mehrjährige Führungserfahrung in entsprechender Funktion und nachgewiesene Berufserfahrung
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Begeisterungsfähige Führungskompetenz und Gastgebermentalität zeichnen Sie aus
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Abgeschlossene Aus- & Weiterbildungen im Gastgewerbe/Hotellerie können Sie vorweisen
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Sie zeigen eine Vorbildfunktion mit Hands-On-Mentalität, Lösungsorientiertheit und Diskretion
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Sie bringen eine Leidenschaft für die Weinkultur und fundierte Sommelier-Kenntnisse mit
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Eine sehr gut organisierte, selbstständige und strukturierte Arbeitsweise ist eine Ihrer Stärken
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Souveränes und freundliches Auftreten als Verantwortungsträger des Restaurants sind für Sie selbstverständlich
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Sehr gutes Ausdrucksvermögen in Deutsch und Englisch können Sie vorweisen
WIR BIETEN DIR DAFÜR
Große Leidenschaft für unsere Arbeit, Verständnis füreinander, und ein ausgeprägter Teamgeist sind die Basis für unseren gemeinsamen Erfolg. Deshalb setzen wir alles daran, auch für Sie eine Wohlfühlatmosphäre zu schaffen.
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Sie erhalten eine kostengünstige Personalunterkunft (nach Verfügbarkeit) und parken gratis in Hotelnähe
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Wir versorgen Sie täglich kostenfrei mit einer frischen Vollpension (auch an freien Tagen)
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Unsere Lage ist perfekt für Ski-, Bike- und Wandertage sowie vielfältige andere Unternehmungen
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E-Bikes, Fahrräder und Ski können Sie sich mit einem Rabatt von 50% direkt vor Ort ausborgen
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Sie haben Kinder? Wir bieten eine kostenlose Kinderbetreuung in den Ferien oder auf Dauer
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Zum vergünstigten Preis von 85€ pro Saison können Sie die LöwenAlpinCard erwerben und damit tolle Vorteile genießen
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Weitere Vergünstigungen bei den Bergbahnen & verschiedenen Kooperationspartnern (ermäßigte Ski-Tickets, Blumen, Sportequipment, regionale Lebensmittel, u.v.m.)
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Sie erhalten Rabatte auf unsere Behandlungen und beim Kauf der Kosmetikprodukte in unserem Refugium
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Unsere Tennisplätze stehen Ihnen kostenfrei zur Verfügung
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Sie erhalten großzügige Vergünstigungen auf Übernachtungen im Hotel für Ihre Familienmitglieder und in unseren Partnerhotels 50% für Sie und Ihre Begleitung
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Unser moderner Fitnessbereich, die Familiensauna und das Hallenbad sind Ihnen kostenfrei zugänglich (lt. Teamzeiten)
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Ihre Gesundheit liegt uns am Herzen, daher können Sie an unseren Kraller-Fit-Kursen teilnehmen (z.B. Crossfit, Kinesis, E-Bike-Touren, u.a.)
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Wir möchten mit Ihnen gemeinsam Zukunft schreiben, daher bieten wir Ihnen Weiterbildungsangebote und persönliche Entwicklungsmöglichkeiten (z.B. Deutschkurs, Karrierewege im Betrieb, Persönlichkeitstrainings, fachliche Fortbildungen, u.a.)
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Sie bringen qualifizierte Freunde oder Bekannte in unser Team - wir bedanken uns mit "Bring a friend"-Prämien
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Zusammenhalt ist uns wichtig, deshalb sorgen wir für regelmäßige Events, an welchen Sie teilnehmen können
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Sie arbeiten in einem unbefristeten Vertragsverhältnis mit 14 Monatsgehältern (aliquot nach KV) in einem Ganzjahresbetrieb
Es gilt ein Kollektivvertragsmindestgehalt nach dem KV für Hotel und Gaststätten des Landes Salzburg. Wir wissen Ihre Leistung zu schätzen - deshalb besteht die Bereitschaft zur Überzahlung und erfolgt in Abhängigkeit von Ihrer Berufserfahrung und Qualifikation. Wenn Sie gemeinsam mit uns Zukunft schreiben möchten, dann senden Sie uns Ihre Bewerbung.
Wir freuen uns auf Sie!
Eintrittsdatum: nach Vereinbarung
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