Restaurantmanager (m/w/d)

Alpiner Luxus, Komfort und Avantgarde-Lifestyle in Tirol/Österreich

Welches Wort beschreibt die Atmosphäre im Hotel Zhero am besten? „Einzigartig“. Zu verdanken ist dies der einzigartigen Synergie aus Architektur und Innendesign - einer spannenden Mischung aus Zeitgeist, regionalen Materialien und traditioneller Handwerkskunst - sowie dem internationalen Team, die mit Ihrem 5 Sterne Service rund um die Uhr den Gästen die Wünsche von den Augen ablesen.

Anstellungsart: Vollzeit

• Aktiver Gastgeber & Ansprechpartner für unsere Gäste im Restaurant
• Aktiver Verkauf bzw. Upselling im Bereich Wein & Spirituosen
• Umsetzung von Maßnahmen zur Umsatzsteigerung im Bereich A la Carte
• Effiziente bzw. selbstständige Leitung, Führung & Organisation des Restaurant Teams
• Optimale Koordinierung, Motivation und Führung des Restaurant Teams
• Schnittstelle zwischen Service und Küche / Küchenpass
• Enge Zusammenarbeit mit dem Bar Manager bzw. Aushilfe bei Engpässen
• Erstellung der Dienstpläne (Heremas) & Trainingspläne inklusive regelmässiger Trainingseinheiten
• Aktualisierung des täglichen HP Menüs
• Kontrolle bzw. Optimierung der täglichen Auslastung und Tischplans im System ALENO
• Tägliche Kontrolle der Abrechnungen
• Professionelles Beschwerdemanagement
• Effizienter Einkauf (Preisvergleiche MYHOGAST), Lagerkontrolle & Kontrolle der Warenausgaben mit dem Bar Manager
• Durchführung von Inventuren mit dem Bar Manager
• Handhabung und Pflege des Kassensystems BIZZON
• Aktualisierung der Menü-, Wein- & Barkarte während der Saison
• Einhaltung der Qualitäts- bzw. Hygienestandards inkl. HACCP
• Raum für eigene Vorschläge und Ideen vorhandene Abläufe zu optimieren

• Eine abgeschlossene Ausbildung in der (gehobenen) Gastronomie oder Hotellerie
• Mehrjährige Berufserfahrung in ähnlicher Position (wünschenwert)
• Ausgeprägte Weinwissen von Vorteil
• Fließende Deutsch- und Englischkenntnisse - weitere Sprachen von Vorteil
• Hohe Fachkompetenz
• Ein Auge für die Details
• Teamfähigkeit, Belastbarkeit, Flexibilität, Kreativität und Engagement
• Selbstständige, saubere und wirtschaftliche Arbeitsweise
• Professionelles Auftreten
• "Hands on" Mentalität

• 6-Tage-Woche mit 48 Stunden (oder nach Vereinbarung)
• Kostenfreie adäquate Unterkunft mit Parkmöglichkeiten
• Kostenfreie kulinarische Vollpension an 7 Tagen die Woche (Frühstück, Mittagessen und Abendessen)
• Anteilig 13. und 14. Gehalt für die gültige Vertragsdauer
• Ausführliche Einarbeitung von neuen Mitarbeitern oder Quereinsteigern in allen Abteilungen
• FRIENDS WELCOME - bewirbt euch zusammen
• CREW CARD PAZNAUEN - 300 Benefits, Freizeit- und Weiterbildungsangebote
• Freie Benutzung des Fitnessraums und SPA zu ausgewählten Zeiten
• Family & Friends-Spezialrate für den Aufenthalt Ihrer Liebsten
• 50% Ermäßigung für Ski- und Snowboardverleih im hoteleigenen Skishop
• 50% Ermäßigung auf SPA-Anwendungen zu ausgewählten Zeiten
• Ermäßigter Saisonskipass für das Skigebiet Kappl
• Möglichkeit für eine Jahresstelle (Winter: Kappl / Sommer: Mallorca)
• Diverse Mitarbeiter-Events, z.B. Fußball, SPA Nights und Saisonabschlussparty
• Spitzenkonditionen in über 100 Designhotels weltweit
• Überbezahlung nach Qualifikationen und Erfahrung

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