Sous Chef (m/w/d)

Werde Sous Chef (m/w/d) im Naturhotel Chesa Valisa!

Du liebst Bio, echte Handwerkskunst und Teamspirit? Dann werde Teil unseres Küchen-Teams im Naturhotel Chesa Valisa****s!
Für unsere mehrfach ausgezeichnete Bio-Küche suchen wir eine/n Sous Chef (m/w/d) mit Leidenschaft für nachhaltige Kulinarik, Achtsamkeit und hochwertigen Genuss.
Bei uns kannst Du Dich voll und ganz auf das konzentrieren, was Du am besten kannst – Kochen auf höchstem Niveau.

Anstellungsart: Vollzeit

Dein Verantwortungsbereich:

• Eigenverantwortliche Vertretung des Küchenchefs
• Mitverantwortung für die kulinarische Planung und Weiterentwicklung unserer vegetarischen, veganen und ayurvedischen Küchenphilosophie
• Zubereitung vielfältiger nationaler, internationaler und ayurvedischer Gerichte
• Verantwortungsbewusste Führung, Motivation und Förderung unserer Küchen-NaturTALENTe
• Einarbeitung neuer Teammitglieder sowie Unterstützung bei der Ausbildung unserer Lehrlinge
• Sicherstellung höchster Qualitäts- und Hygienestandards sowie des „gewissen Extras“

Worauf es bei uns ankommt:

• Du hast eine abgeschlossene Kochausbildung und mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie.
• Du hast Lust, unser Bio-Konzept mitzutragen und weiterzuentwickeln.
• Du bringst Fachwissen, Organisationstalent und Führungserfahrung mit.
• Du kommunizierst offen, fair und auf Augenhöhe – mit dem Team und den Gästen.
• Du hast Freude daran, Verantwortung zu übernehmen und Impulse zu setzen.
• Du verstehst Feedback als Teil guter Führung und gestaltest eine offene, vertrauensvolle Feedbackkultur aktiv mit. Entwicklungsgespräche bereiten Dir Freude.
• Deutsch & Englisch? Für Dich kein Problem.

Das erwartet Dich:

• Ein Arbeitsplatz mit Sinn und klarer Vision:
  „Wir möchten mit unserem täglichen Handeln die Welt und das Leben aller Beteiligten ein kleines Stückchen besser machen.“
• 100 % Bio, regional & vielfach ausgezeichnet (Grüne Haube, Gault & Millau).
• Fokus auf vegetarisch-veganer und ayurvedischer Küche.
• Ein Arbeitsplatz mit Weitblick – im wahrsten Sinne zukunftsorientiert.
• Haueigene NaturTALENTe Schmiede für deine Weiterentwicklung
• Alle NaturTALENTe Vorteile.

Eintrittsdatum: nach Vereinbarung

Gehalt: Die Position ist in der Beschäftigungsgruppe 2 laut Kollektivvertrag für Hotellerie eingestuft. Bei uns im Haus bedeutet das ab € 2.800,00 brutto. KV-Überzahlungen sind in Abhängigkeit von Deinem Qualifikationsprofil möglich.

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