Souschef (m/w/d)

5-Stene-SPA-Hotel Jagdhof im Tiroler Stubaital ist Synonym für die authentische Tiroler Gastfreundschaft. Herzlichkeit und familiäre Gastlichkeit. Tradition und Innovation. Und dabei absolut individuell.

Gewachsen, konstant, herzlich und echt. Auf erfrischend extravagante Weise und höchstem Niveau. Vom exklusiven Event über das haubenprämierte Kulinarikerlebnis und das Top-Spa-Angebot bis zur innovativen jCURE und dem beispiellosen jFIT Angebot.

Anstellungsart: Vollzeit

• Vertretung des Küchenchef in dessen Abwesenheit
• Mithilfe der Koordination der gesamten Planung und Organisation der Hotelküche
• Anleitung und Einarbeitung neuer Mitarbeiter
• Selbstständiges Führen der jeweiligen Posten
• Qualitätssicherung und Kontrolle der Arbeitsabläufe
• Kontrolle der Warenbestellung und Lagerung
• Mithilfe bei Inventuren
• Kreative Mitgestaltung der Speisekarten
• Einhaltung und Kontrolle der Hygienestandards und der HACCP Richtlinien

• Führungspersönlichkeit
• Mehrjährige Berufserfahrung in ähnlichen Positionen, vorzugsweise in der gehobenen Gastronomie
• Hohe Teamfähigkeit, Selbstständigkeit und Einsatzbereitschaft
• Positive und gewinnende Ausstrahlung
• Belastbar, stressresistent und flexibel
• Gepflegtes Erscheinungsbild
• Liebe zum Detail und Sauberkeit am Arbeitsplatz
• Sprachkenntnisse in Deutsch und Englisch, weitere Fremdsprachen von Vorteil
• Abgeschlossene Ausbildung

• 5 Tage | 5 ½ Tage | 6 Tage zur Wahl
• Teamhaus – #mitarbeiterwohnungen
• Time-out – Mitarbeiterrestaurant #vollpension
• Zentrale Lage
• Öffentliche Anbindung
• Gesundheitsmanagement
• Mitarbeiterspa
• Vergünstigungen - #kosmetik & #massagen
• Fitnessraum
• Tennis
• Friends & family rates
• Karriereleiter
• Weiterbildung

JBTC1_AT