Das Hotel für echte Genießer. Im schönsten Hochtal Europas, dem Tannheimer Tal, liegt unser Hotel - Das Hohenfels - ein Kraftplatz in den Bergen mit atemberaubendem Panorama.
Unser Hotel bietet alles, was das Herz eines echten Genießers begehrt. Während Sie auf der Terrasse die atemberaubende Aussicht auf das Tannheimer Tal genießen, können Sie sich auf eine kulinarische Reise begeben. Unsere Köche bereiten Ihnen regionale Spezialitäten mit ausgewählten Produkten aus der Region zu, die Ihren Gaumen verwöhnen.
Anstellungsart: Vollzeit
- Professionalität und Freundlichkeit im Team
- Führung eines Teams
- Verantwortung für alle Arbeitsabläufe der Küche
- Anwendung professioneller Techniken und Arbeitsweisen in der Küche - Schulung und Einweisung neuer Köche
- Zubereitung und Anrichtung der Speisen gemäß Rezeptur - Schulung und Einweisung neuer Köche
- Vorbereitung und Reinigung der Arbeitsgeräte und Arbeitsoberflächen vor und nach der Schicht - mise en place
- Einhaltung der Hygienevorschriften gemäß HACCP Vorschriften
- Unterweisung in allen Arbeitsschutzrechtlichen Belangen
- Lagerung und Einkühlen von Speisen - Kennzeichnung mit Datum und Temperaturkontrolle
- Kommunikation mit dem Küchenteam und dem Service bezüglich Koordination der Arbeitsabläufe
- Zügige Abarbeitung aller Bestellungen - NUR per BON vom Kassendrucker
- Tagesaktuelle Bestätigung der Arbeitszeiten für die Küche
- Arbeiten mit einem Warenwirtschaftssystem inklusive Bestellung, Inventur und Wareneinsatzkontrolle
- Teilnahme an angebotenen oder geforderten Schulungen und Meetings
- Freundlichkeit und Positivität
- Stressresistenz und Flexibilität
- Professionalität und Fachwissen
- Kommunikation und Offenheit
- Auge für Details
- Teamplayer-Mentalität
- Motivation und Leidenschaft
- Angenehmes und modernes Arbeitsumfeld
- überdurchschnittliche Entlohnung
- Aufstiegsmöglichkeiten
- stetige Weiterbildungen (Übernahme durch den Betrieb)
- Arbeiten in einem 4 Hauben Betrieb
- "Du" Kultur mit einem jungen Team
- Kost und Logis kostenlos
- Nutzung des Pools, Saunen, Fitness an den freien Tagen
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