Alpine Palace New Balance Luxury Resort
Anstellungsart: Vollzeit
Welche Aufgaben erwarten Sie bei uns?
- Unterstützung des Küchenchef für einen reibungslosen Ablauf in der Küche und dessen Vertretung
- Führung, Koordination und selbständiges Arbeiten auf allen Posten
- Verantwortung für die ordnungsgemäße Vor- & Zubereitung nach den vorgegebenen Mengen
- Sicherstellung eines hohen Qualitätsniveaus
- Einbringen von Rezepten und Weiterentwicklung der Speisen
- Aktive Entwicklung von neuen Ideen und Umsetzung der Gerichte
- Einhaltung der Hygiene und Sicherheitsmaßnahmen für das HACCP Konzept
- Schulung und Ausbildung von Lehrlingen, PraktikantInnen & KollegInnen
- Mitorganisation und Sicherstellung des fachgerechten Ablaufs des Warenflusses in der Küche, den Kühlhäusern und sämtlichen Lagern
Welche Voraussetzungen/Qualifikationen sollten Sie mitbringen?
- Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung/Lehre zum Koch/zur Köchin sowie Erfahrung als Chef de partie bzw. Sous Chef
- Fließende Deutschkenntnisse
- Berufs- & Führungserfahrung in der gehobenen Hotellerie
- Kreativität und Leidenschaft für Deinen Beruf
- Führungsqualitäten und Teamgeist
- Ein hohes Maß an Zuverlässigkeit und Belastbarkeit sowie Qualitätsbewusstsein
- Kenntnisse der lebensmittelrechtlichen Gesetze und Bestimmungen
- HACCP – Kenntnisse
- Unternehmerisches und kostenbewusstes Denken und Handeln
Mitarbeiter Benefits
- Kostenlose Verpflegung – 7 Tage die Woche, 3 Mahlzeiten am Tag
- Kostenloses Personalzimmer inkl. WLAN, in Gehweite zum Arbeitsplatz
- Flexibilität, was Freizeit und freie Tage betrifft
- Ermäßigte Hotelaufenthalte für Familie/Freunde
- Kostenfreie Nutzung unseres Hotel Fitnessstudios auf 200m²
- 50% Vergünstigungen in unserem Body & Soul Center
- Mitarbeiter-Waschküche (kostenfrei)
- 50% Ermäßigungen auf Einzelfahrten bei den Bergbahnen und verschiedene Vergünstigungen in der Region
Die Angaben unseres Unternehmens gemäß Gleichbehandlungsgesetz: wir bieten für diese Position ein Mindestgehalt gemäß Kollektivvertrag. Sie haben mehr zu bieten? Wir auch.. abhängig von Ihrer Qualifikation und Erfahrung vereinbaren wir Ihr tatsächliches Gehalt.
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