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<h2>ÜBER UNS</h2> Unser Credo: Von der Idee zum erfolgreichen Betrieb Durch eine gezielte Neuausrichtung mit marktfähigen, designorientierten Konzepten, werden unsere Betriebe zeitgemäss vermarktet und nachhaltig betrieben. Dabei stehen bei uns Mitarbeitende, Wirtschaftlichkeit, Marktorientierung, Wettbewerbsfähigkeit und Design im Vordergrund. Die SDC ist Inhaberin der Marke Swiss Design Hotels. Unsere Hotels BERGWELT GRINDELWALD ALPINE DESIGN RESORT HOTEL PINTE GRINDELWALD KLOSTERHOTEL ST. PETERSINSEL (OPENING MARCH 2025) Anstellungsart: Vollzeit <h2>DEINE AUFGABEN</h2> <ul> <li>Führung des Küchenteams und der Aushilfen (ca. 12 Personen) in allen Outlets des Hotels (Restaurant, Terrasse, Selfservice-Bistro)</li> <li>Betriebswirtschaftlich fokussierter Einkauf und einhergehende Lagerbewirtschaftung</li> <li>Erstellen von Kalkulationen und Offerten</li> <li>Kontrolle und Umsetzung der gesetzlichen Vorgaben</li> <li>Weiterentwicklung des Angebots in enger Zusammenarbeit mit der Direktion und dem F&amp;B Team</li> <li>Aktive Mitarbeit bei der Produktion, Zubereitung und Fertigung der Speisen im Restaurant sowie für Hochzeiten, Bankette, Events und Seminare</li> <li>Entwicklung der operativen Prozesse und Abläufe für die Neueröffnung</li> <li>Sicherstellung und Kontrolle der Lebensmittelqualität vor und während dem Service</li> <li>Förderung des Küchenteams, durch das Erarbeiten und Durchführen von Schulungen</li> <li>aktive Mithilfe der Food- und Restaurantkonzeptionierung</li> <li>Verantwortung für die fachgerechte Lagerung und Einhaltung der betriebsinternen Standards und der HACCP Richtlinien</li> <li>Verantwortung für das Bestellwesen und die Lieferantenpflege</li> </ul> <h2>DEIN PROFIL</h2> <ul> <li> Mehrjährige Berufserfahrung in ähnlicher Anstellung</li> <li> Interesse an Food-Trends und innovative Foodkonzepte</li> <li> Selbstständige Arbeitsweise</li> <li> Sorgfältiger Umgang mit Lebensmittel</li> <li> Freude an Teamarbeit</li> <li> Sehr gute Umgangsformen und Kommunikationsfähigkeit</li> <li> Positives, freundliches und gepflegtes Auftreten</li> </ul> <h2>WIR BIETEN</h2> <ul> <li>Einen innovativen Betrieb, der sich stetig weiterentwickelt und viel Gestaltungsfreiraum bietet</li> <li>Familiäre Atmosphäre und direkte, kurze Entscheidungswege</li> <li>Preisvorteile in unseren Häusern und bei unseren Partnern &amp; Lieferanten</li> <li>Unterstützung bei der individuellen Laufbahnentwicklung und vieles mehr</li> </ul> JBTC1_AT

Küchenchef 100% (m/w/d)

Mit unserer «Brasserie am See» in Erlach, im Berner Drei-Seen-Land, setzen wir auch gastronomisch neue Massstäbe in der Region. Im neu geschaffenen Ambiente unserer Brasserie, mit offener Küche und einer Cheminée-Lounge, begeistern wir mit Qualität. In dieser spannenden Herausforderung verwöhnst Du unsere Gäste mit frisch zubereiteten, regionalen und saisonalen Köstlichkeiten. Anstellungsart: Vollzeit Du arbeitest in einem rund fünfköpfigem Team und unterstützt dabei den Küchenchef. Du kennst die klassische Küche und weisst, diese gekonnt neu zu interpretieren und zu verfeinern. Sei mit dabei und baue mit uns dieses Restaurant weiter auf, welches sich seit Sommer 2023 im Markt als Novum etabliert hat. Für die Saison vom April 2025 bis Oktober 2025 suchen wir Dichzu einem Pensum zwischen 70% und 100%. Der Beginn sowie das Pensum können flexibel gestaltet werden. <ul> <li>Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ</li> <li>Zubereitung der à la carte Bestellungen</li> <li>Mise en place-Arbeiten</li> <li>Mitverantwortung für den Einkauf, Produktelagerung sowie Inventur</li> <li>Verantwortung im Umgang mit Sauberkeit gemäss HACCP-Richtlinien</li> <li>Reinigung des Küchenbereichs</li> <li>Unterstützung unseres Service- sowie Küchenteams in allen Belangen</li> </ul> JBTC1_AT

62 Gastronomie / Tourismus Jobs in 1100 Wien, Österreich