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Deine Ausbildung:
<ul>
<li>Erlernen von administrativen und fachspezifischen Kenntnissen</li>
<li>Durchführen von Organisations- und Verwaltungsaufgaben</li>
<li>Freundliches Empfangen der Gäste</li>
<li>Beraten und betreuen der Gäste</li>
<li>Durchführen von Check-in und Check-out</li>
<li>Erlernen von branchenspezifischen EDV-Programmen</li>
<li>Einblicke in alle Abteilungen des Hotels</li>
</ul>

Unser Angebot:
<ul>
<li>Strukturierte und begleitete Ausbildung</li>
<li>Prämien für Mitarbeiter-Empfehlungen ab 1.000 € pro Einstellung einer:eines neuen Mitarbeitenden</li>
<li>Täglich freie Verpflegung sowie Unterkunft nach Verfügbarkeit</li>
<li>Beitrag zu deiner Erstausstattung</li>
<li>Übernachtung mit Halbpension für dich und eine Begleitperson in unserem Haus</li>
<li>E-Scooter für deine Mobilität</li>
<li>Prämien und Sonderurlaub für gute und ausgezeichnete schulische Leistungen</li>
<li>Umfangreiches Angebot an weiteren Mitarbeiter-Benefits und Veranstaltungen</li>
<li>Möglichkeit zur Lehre mit Matura</li>
</ul>

Dein Profil:
<ul>
<li>Abgeschlossenes 9. Pflichtschuljahr</li>
<li>Freude am Kontakt mit Gästen und dem Team</li>
<li>Neugierde auf eine internationale und innovative Branche</li>
<li>Mut zum eigenverantwortlichen Arbeiten</li>
<li>Bewerbungen von Schulabbrecher:innen sind willkommen</li>
</ul>
Deine Lehrlingsentschädigung von EUR 1.000,- brutto/Monat im 1. Lehrjahr ist nur der Beginn einer Welt voller Möglichkeiten!
Haben wir dich neugierig gemacht?

Lehrling Hotel- & Gastgewerbeassistent:in m/w/d

Du hast Spaß am Umgang mit Menschen, dein Herz schlägt für frische Lebensmittel, du liebst Abwechslung und packst gerne mit an? Das alles und noch viel mehr bieten wir dir als einer der größten Arbeitgeber Österreichs. Während der Lehrzeit hast du die Möglichkeit bei aufregenden Projekten mitzuwirken, tolle Prämien abzustauben und durch spannende Weiterentwicklungsmöglichkeiten deine Zukunft selbst in die Hand zu nehmen. Auch nach der Lehrzeit stehen dir alle Türen offen! Wir unterstützen dich bei deiner Fach- oder Führungskarriere in einem unserer mehr als 1.200 Märkte. Bewirb dich jetzt über unsere Jobbörse mit deinem Bewerbungsschreiben, Lebenslauf und deinen letzten Zeugnissen. Werde Teil unserer Erfolgsgeschichte!
HAUPTAUFGABEN DER STELLE
<ul>
<li>Zubereitung hochwertiger Torten und Mehlspeisen</li>
<li>Sorgfältiger Wareneinsatz in der Produktion</li>
<li>Gewissenhafte Einhaltung der Hygienerichtlinien</li>
<li>Selbstständiges, kreatives Verzieren von Anlasstorten</li>
<li>Ansprechende Gestaltung der Vitrine</li>
<li>Freundlicher Verkauf und individuelle Beratung unserer Kund:innen</li>
</ul>
ANFORDERUNGEN
<ul>
<li>Abgeschlossene 9. Schulstufe oder Schulabbrecher:innen höherer Schulen</li>
<li>Spaß am Umgang mit Menschen und ausgeprägte Kund:innen-Orientierung</li>
<li>Leidenschaft für Lebensmittel</li>
<li>Zuverlässigkeit und Freundlichkeit</li>
<li>Unternehmerisches Denken und Flexibilität</li>
<li>Ausgeprägter Teamgedanke</li>
<li>Kreativität und Leidenschaft für die Zubereitung von Süßspeisen</li>
</ul>
UNSER ANGEBOT
<ul>
<li>Überdurchschnittliches Lehrlingseinkommen und Erfolgsprämien für ausgezeichnete und gute Leistungen in der Berufsschule und bei der Lehrabschlussprüfung</li>
<li>Tolle Weiterbildungsmöglichkeiten und Aufstiegschancen nach der Lehrzeit in einem sicheren Unternehmen</li>
<li>Langfristiger Arbeitsplatz in einem sicheren Unternehmen</li>
<li>Lehre mit Matura und Zusatzqualifikation zum:zur Bürokaufmann:Bürokauffrau möglich</li>
<li>Möglichkeit eines Auslandspraktikums sowie zahlreiche Lehrlingsevents während der Lehrzeit</li>
</ul>
 JETZT BEWERBEN

Lehrling Konditor:in

Du hast Spaß am Umgang mit Menschen, dein Herz schlägt für frische Lebensmittel, du liebst Abwechslung und packst gerne mit an? Das alles und noch viel mehr bieten wir dir als einer der größten Arbeitgeber Österreichs. Während der Lehrzeit hast du die Möglichkeit bei aufregenden Projekten mitzuwirken, tolle Prämien abzustauben und durch spannende Weiterentwicklungsmöglichkeiten deine Zukunft selbst in die Hand zu nehmen. Auch nach der Lehrzeit stehen dir alle Türen offen! Wir unterstützen dich bei deiner Fach- oder Führungskarriere in einem unserer mehr als 1.200 Märkte. Bewirb dich jetzt über unsere Jobbörse mit deinem Bewerbungsschreiben, Lebenslauf und deinen letzten Zeugnissen. Werde Teil unserer Erfolgsgeschichte!
HAUPTAUFGABEN DER STELLE
<ul>
<li>Selbstständige Verarbeitung und Anrichten von Convenience-Gerichten</li>
<li>Kochen unter Einhaltung der Hygienerichtlinien (HACCP)</li>
<li>Attraktive Präsentation und Verkauf frisch zubereiteter Speisen</li>
<li>Laufende Qualitätskontrolle und wirtschaftliche Handhabung der Produkte</li>
<li>Persönliche und kompetente Beratung der Gäste</li>
<li>Vorbereitung und Durchführung von Werbeaktionen</li>
</ul>
ANFORDERUNGEN
<ul>
<li>Abgeschlossene 9. Schulstufe oder Schulabbrecher:innen höherer Schulen</li>
<li>Spaß am Umgang mit Menschen und ausgeprägte Kund:innen-Orientierung</li>
<li>Leidenschaft für Lebensmittel</li>
<li>Zuverlässigkeit und Freundlichkeit</li>
<li>Unternehmerisches Denken und Flexibilität</li>
<li>Ausgeprägter Teamgedanke</li>
<li>Organisations- und Kommunikationstalent</li>
</ul>
UNSER ANGEBOT
<ul>
<li>Überdurchschnittliches Lehrlingseinkommen (ab 01.01.2024: EUR 1.000,00 im 1. Lehrjahr) und Erfolgsprämien für ausgezeichnete und gute Leistungen in der Berufsschule und bei der Lehrabschlussprüfung</li>
<li>Tolle Weiterbildungsmöglichkeiten und Aufstiegschancen nach der Lehrzeit in einem sicheren Unternehmen</li>
<li>Langfristiger Arbeitsplatz in einem sicheren Unternehmen</li>
<li>Lehre mit Matura möglich</li>
<li>Möglichkeit eines Auslandspraktikums sowie zahlreiche Lehrlingsevents während der Lehrzeit</li>
</ul>
 JETZT BEWERBEN

Lehrling Systemgastronomiefachmann:Systemgastronomiefachfrau

Wir suchen freundliche und engagierte Servicekräfte oder Barista (m/w/d) in Teilzeitanstellung (20h / Woche) für unsere Filialen. 
 
<h2>Unser Angebot</h2>
 <ul><li>Sicherer Arbeitsplatz</li><li>-20% Mitarbeiterrabatt in unseren Ströck-Filialen und Feierabend-Restaurants</li><li>Prämienverbundene Tätigkeit als Trainer*in nach einem Jahr möglich</li><li>Flexible Arbeitszeiten (z.B. Wechseldienst möglich)</li><li>Weiterentwicklungs- und Karrieremöglichkeiten</li><li>Schulungs- und Weiterbildungsangebot (Ströck Akademie)</li><li>Ab 6 Monaten erhalten Sie einen Fahrtkostenzuschuss oder die Jahreskarte der Wiener Linien (ab 30 Stunden/Woche)</li><li>Gratiskonsumation (inkl. Heißgetränke) während der Arbeitszeit</li><li>„Mitarbeiter:innen werben Mitarbeiter:innen“ - Prämie</li><li>Gratis Gebäcksackerl als Dankeschön nach Dienstende</li><li>Zugehörigkeitsprämie: Bis zu 300 € im ersten Jahr (bei Vollzeit)</li><li>100 % Familienunternehmen</li><li>Spannende Einstiegsposition auch für Quereinsteiger</li><li>Attraktive Mitarbeiterangebote über unsere eigene Vorteilsplattform</li></ul>
 
<h2>Ihre Kompetenzen und Aufgaben</h2>
 <li>Hochwertige Zubereitung von Kaffee und anderen Heißgetränken</li><li>Sicherer Umgang mit der Siebträgermaschine</li><li>Frischekontrolle der Zutaten</li><li>Einhaltung der Hygienevorschriften</li><li>Zubereitung kleiner Speisen</li>
 
<h2>Das bringen Sie mit</h2>
 <ul><li>Arbeitserfahrung als Barista/ Schankkraft</li><li>Erste Arbeitserfahrung im Servicebereich wünschenswert</li><li>Hohe Gästeorientierung</li><li>Hohes Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Beruf</li><li>Teamgeist und Motivation</li><li>Gepflegtes und freundliches Auftreten</li><li>Flexibilität und Verlässlichkeit</li><li>Effizienz und Serviceorientierung</li><li>Volljährigkeit</li><li>Sehr gute Deutschkenntnisse</li></ul>
 
<h2>Gehaltsangaben und sonstige Hinweise</h2>
 Wir bieten eine umfangreiche Einarbeitung sowie Aufstiegs- und Entwicklungsmöglichkeiten. Sie starten mit € 1.950 brutto monatlich, auf Basis Vollzeit. Sie erhalten&nbsp;ab 6 Monaten Firmenzugehörigkeit einen Fahrtkostenzuschuss entsprechend Ihrer Wochenarbeitszeit. Alternativ bieten wir ebenso ab 6 Monaten Firmenzugehörigkeit und bei einer Wochenarbeitszeit von mindestens 30h/Woche eine kostenlose Jahreskarte für die Wiener Linien. Chancengleichheit und Vielfalt sind uns wichtig.&nbsp; Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung! 
 
<h2>
 <a href="https://stroeck.pitchyou.de/go/2132?jkey=SALE&amp;title=Servicemitarbeiter" target="_blank">https://stroeck.pitchyou.de/go/2132?jkey=SALE&amp;title=Servicemitarbeiter</a> Teilzeit (m/w/d) 
 </h2>

Ströck Brot GmbH

Servicemitarbeiter Teilzeit (m/w/d)

Du warst immer schon mehr „sowohl als auch“ statt „entweder oder“? 
Du liebst die Abwechslung und nicht die Routine? 
Du bist den anderen gerne einen Schritt voraus?
Dann sollten wir uns kennenlernen!
Lehre Koch / Köchin (m/w/d) 
## Du bist bei uns richtig, wenn du
* Eine motivierte Persönlichkeit bist und Spaß am Lernen hast 
* Freude am Umgang mit anderen Menschen hast 
* Dich für Speisen und Getränke interessierst 
* Ein flexibler Teamplayer bist, auf den sich deine Kollegen verlassen können 
* Du mit deiner gewinnbringenden und offenen Art begeistern kannst
## Darauf kannst du dich bei deiner Ausbildung freuen
Drei wunderbare Lehrjahre, in denen du dir folgende Fähigkeiten aneignest:
* Menüs planen, die Menge der benötigten Zutaten berechnen, Preise für die Speisekarte kalkulieren 
* Lebensmittel einkaufen, annehmen und korrekt lagern 
* Den Arbeitsplatz („Posten“) vorbereiten und benötigte Werkzeuge bereitlegen 
* Verschiedene Arbeitstechniken, Garmethoden, Arbeitsmittel und Geräte einsetzen 
* Den Posten sauber halten, Geräte und Werkzeuge nach Gebrauch reinigen
## Das erwartet dich bei uns
cid: 545789390

Lehre

Traumjob in der Küche erlernen und trotzdem Zeit am Abend für Freunde, Familie, Freizeit und Hobbys? Bei uns kein Widerspruch: Unsere Frühschicht in den Küchen der Reha-Zentren endet um 14:45 Uhr und unsere Spätschicht um 19:00 Uhr - da bleibt genug Zeit! 
	Kochen lernen in der Großküche ohne Stress und Druck? Wir arbeiten in Ruhe und ohne Hektik: Dank einer fixen, vorab bekannten Anzahl an Gerichten und Personen liegt bei uns der Fokus auf Freude, Spaß, Kreativität, Qualität und Geschmack!
Was ist das Besondere an der Kochlehre in einem Reha-Zentrum der Pensionsversicherung? 
"Die Kochlehre in der PV zu machen war die beste Entscheidung, weil ich mich hier über eine angenehme, familiäre Atmosphäre und Spaß in der Küche, eine Dienstwohnung, geregelte, planbare Arbeitszeiten und Zusatzwissen im Bereich Diätküche freuen kann. 
	Es ist nie langweilig und ich kann einen sinnvollen Beitrag dazu leisten, dass die Patient*innen wieder gesund werden."
Nico B., 19 Jahre 
	Kochlehrling in einem Reha-Zentrum der PV
Das erwartet dich
<ul>
<li>Du erhältst eine dreijährige Fachausbildung im Bereich Großküche mit modernster Küchentechnik in einem staatlich ausgezeichneten Lehrbetrieb</li>
<li>Du absolvierst die Zusatzausbildung „Diätküche“ und hast die Möglichkeit zu Schnuppertagen in umliegenden Betrieben</li>
<li>Du erhältst eine Einarbeitung in die Lebensmittelhygieneverordnung (insbesondere HACCP)</li>
<li>Gemeinsam mit anderen Lehrlingen bereist du eine der coolsten Städte Europas</li>
</ul>
Das zeichnet dich aus
<ul>
<li>Du verfügst über einen positiven Pflichtschulabschluss und hast Freude am Kochen und im Umgang mit Lebensmitteln</li>
<li>Ein freundliches, sympathisches Auftreten sowie ein gepflegtes Erscheinungsbild sind für dich selbstverständlich</li>
<li>Kreativität und Liebe zum Detail, Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Engagement zeichnen dich aus</li>
<li>Du legst großen Wert auf Sauberkeit und Ordnung und dir macht es Spaß, Neues zu lernen</li>
</ul>
12 weitere Gründe für eine Kochlehre in der Pensionsversicherung:
Abwechslungsreiches Aufgabengebiet, Betriebliche Gesundheitsförderung, 
	Gesponserte Lehrlingsreise, Kostenlose Dienstkleidung, Nachhaltigkeit, 
	Non-Profit-Organisation, Planungssicherheit, Lehrlingsseminare &amp; 
	Coachings, Staatlich ausgezeichneter Lehrbetrieb, Verpflegung, Vorteile 
	eines öffentlichen Arbeitgebers, Work-Life-Balance
Das Bruttolehrlingseinkommen nach der Dienstordnung C für Arbeiter*innen 
	bei den Sozialversicherungsträgern Österreichs beträgt im 1.Lehrjahr 
	EUR 947,61, im 2.Lehrjahr EUR 1.158,19 und im 3. Lehrjahr EUR 1.474,06 
	monatlich.
Bewirb dich jetzt!
Deine Ansprechperson:
Inga Thome, BA
	Telefon: +43 5 03 03-24 325 24325 
	Email: <a href="mailto:inga-sophie.thome@pv.at" target="_blank">inga-sophie.thome@pv.at</a>

Kochlehrling / Lehre Koch (m/w/d)

# Ausbildung zum/zur Food &amp; Beverage Manager:in 
INHALTSVERZEICHNIS
 1. Inhalt 
 2. Video 
 3. Ziele 
 4. Ideal für 
 5. Voraussetzungen 
 6. Abschluss 
 7. Hinweis/FAQ 
 8. Förderungen 
 9. Downloads
Inhalt 
F&amp;B Controlling und Rechnungswesen Aufbau
* Understanding the business 
* Budgeterstellung 
* Maßnahmen zur Einhaltung budgetärer Ziele 
* G+V Auswertungen lesen und verstehen 
* Kalkulationsvarianten (NRA, DB%, DB€, Preisanalyse) 
* Kennzahlen Gastronomie/Logis 
* Preispolitik und Kennzahlen Logis 
* Wareneinsatzkontrolle (Food &amp; Beverage Costs) 
* Kontrolle der Personalkosten (Payroll) 
* Steuerrecht
Einkauf - Logistik - Warenwirtschaft
* Lieferantenauswahl 
* Lieferantengespräche (Lieferanten-Audit) 
* Preise und Konditionen aushandeln 
* Sourcing-Varianten (Local, Single) 
* Kontrolle des Warenflusses
F&amp;B Praxis
* Arbeitsabläufe optimieren 
* Optimale Arbeitsplatzgestaltung 
* Küchentechnik 
* HACCP 
* Trendy Kochen 
* Vegetarier, Veganer, Allergiker und Unverträglichkeiten 
* Selbstgemacht, Convenience 
* Restaurant &amp; Bar 
* Trends
Marketing, Verkauf, Konzept-Design
* Vision und Leitbildentwicklung 
* Positionierung (Moderner Gastronomiemarkt) 
* Projektmanagement 
* Onlinemarketing 
* Social Media 
* Verkaufen in der Gastronomie 
* Speisen- und Getränkekartengestaltung 
* Merkmale erfolgreicher Gastronomiekonzepte
Mitarbeitermanagement und rechtliche Grundlagen
* Akquise 
* Employer Branding 
* Organisationsstrukturen 
* Kommunikation, Teamwork (Küche - Service) 
* Sozialkompetenz 
* Mitarbeiterschulungen (Trainingssystem) 
* Qualitätsmanagement und -standards 
* Arbeitsrecht (Basis Kollektivvertrag) 
* Dienstplangestaltung, Urlaubsplanung
Bankett, Catering
* Angebotserstellung für Banketts und Catering 
* Planung und Durchführung 
* Bewerbung und Verkauf von Bankett- und Cateringleistungen
Kamingespräche, Abendeinheiten, Exkursionen, Themencoaching, Prüfungsvorbereitung
Video 
Ziele 
Sie leiten Ihre Abteilung oder Ihren Betrieb mit modernen Managementmethoden, erkennen Innovationspotenziale und wissen, wie Sie sowohl den Gewinn als auch die Kundenzufriedenheit steigern können. Erarbeiten Sie sich jetzt das nötige Rüstzeug für dieses herausfordernde Aufgabengebiet und lernen Sie einen Hotel- oder Gastronomiebetrieb professionell und gewinnbringend zu führen. 
Sie positionieren Ihren Betrieb am Markt und schaffen die Rahmenbedingungen für zufriedene Mitarbeiter:innen und Kunden:innen. Im anerkannten WIFI-Lehrgang F&amp;B-Management eignen Sie sich umfassende Kenntnisse von F&amp;B-Praxis über Betriebswirtschaft bis Mitarbeiterführung an.
Ideal für 
* Unternehmer:innen 
* Jungunternehmer:innen 
* Betriebsübernehmer:innen 
* Abteilungsleiter:innen und Stellvertreter:innen im Bereich Küchen und Restaurant 
* Absolventen:innen von Tourismus- und Hotelfachschulen mit einschlägiger Berufspraxis in der Gastronomie oder Hotellerie 
* Absolventen:innen mit positivem Abschluss des Lehrgangs 'Gastronomiemanagement Basis'
Voraussetzungen
Es sind folgende Teilnahmevoraussetzungen nachzuweisen: 
* Mindestalter von 21 Jahren 
* Absolventen:innen von Tourismus- und Hotelfachschulen oder 
* Absolventen:innen mit positivem Abschluss des Lehrgangs 'Gastronomiemanagement Basis'. 
* Minimum 2 Jahre erfolgreiche Praxiserfahrung als Führungskraft, Abteilungsleiter:in oder Stellvertreter:in in einer der F&amp;B-Abteilungen wie: Küche, Restaurant, Bar, F&amp;B Control, Stewarding, Bankett oder Catering 
* Grundkenntnisse in Buchhaltung und EDV 
* schriftliche Bewerbung: Motivationsschreiben inkl. Lebenslauf und Zeugniskopien
Hinweis: Sie können Ihre Unterlagen/Nachweise im Zuge Ihrer online Buchung über den Webshop direkt hochladen.
Abschluss 
Der Lehrgang wird mit einer schriftlichen und mündlichen Prüfung abgeschlossen. Nach positiver Absolvierung der Prüfung erhalten Sie das in der Gastronomiebranche anerkannte WIFI-Diplom 'Food &amp; Beverage-Manager:in'. 
Für die Abschlussprüfung ist eine Anmeldung erforderlich (Buchungs-Nr. 96485). Prüfungsgebühr: € 250.
Hinweis/FAQ 
An fünf Abenden haben Sie bei Chefgesprächen und Betriebsbesichtigungen die Gelegenheit, erfolgreichen Kollegen:innen über die Schulter zu schauen und von deren bewährten Strategien zu lernen.
Förderungen 
### Sie finden sich im Förderdschungel nicht mehr zurecht?
Wir haben für Sie einige Förderungen für Lehrlinge, Erwerbstätige, Unternehmer:innen und Arbeitsuchende im Überblick zusammengestellt. 
#### Der einfache Weg zur Kursförderung
 1. Kurs suchen 
 2. Kostenvoranschlag erstellen 
 3. Förderstelle kontaktieren 
 4. Kurs buchen
[Hier finden Sie alle unsere Fördertipps](<a href="https://www.wifiwien.at/artikel/197-foerder-und-steuer-tipps" target="_blank">https://www.wifiwien.at/artikel/197-foerder-und-steuer-tipps</a>) oder melden Sie sich zum kostenlosen Infotermin an:
[Zum Förder-Infotermin](<a href="https://www.wifiwien.at/kurs/25340x-ueberblick-ueber-foerderungen-in-der-aus-und-weiterbildung-informationsveranstaltung" target="_blank">https://www.wifiwien.at/kurs/25340x-ueberblick-ueber-foerderungen-in-der...</a>)
Downloads 
* Podcast - Erfolgreiche Teams.mp3 (MP3, 5555 KB)
Letzte Änderung: 08.04.2024 | i |
cid: 539916688

Ausbildung zum/zur Food & Beverage Manager:in

Die ÖJAB - Österreichische JungArbeiterBewegung ist ein unabhängiger, gemeinnütziger Verein, der Studierenden und Jugendlichen ein Zuhause am Ausbildungsort zur Verfügung stellt, stationäre und mobile Pflege anbietet und in den Bereichen Bildung, Integration, Flüchtlingshilfe und Entwicklungszusammenarbeit tätig ist.
Die [Europahaus Wien G.m.b.H. Bildungs-, Tagungs- und Veranstaltungszentrum](<a href="https://www.europahauswien.at/" target="_blank">https://www.europahauswien.at/</a>) ist ein [Tochterunternehmen der ÖJAB](<a href="https://www.oejab.at/ueber-die-oejab/kontakt-vereinsstruktur/tochterunternehmen" target="_blank">https://www.oejab.at/ueber-die-oejab/kontakt-vereinsstruktur/tochterunte...</a>). Sie umfasst das Hotel und Kongresszentrum, die ORANGERIE, das SCHLOSS Miller-Aichholz, das BISTRO Europahaus sowie die rund 6ha große Parkanlage in 1140 Wien-Penzing. Unter der Woche tagen dort einige namhafte Firmen und am Wochenende werden vorrangig Hochzeiten gefeiert.
Wir erweitern unser Team und besetzen aktuell folgende Position: 
Comis de Rang / Kellner:in / Servicekraft (m/w/d) 
Wo: Europahaus Wien GmbH - Bildungs-, Tagungs- und Veranstaltungszentrum in 1140 Wien 
Ausmaß: Teilzeit/ Vollzeit 
Wann: ab sofort
DEINE AUFGABEN
* Veranstaltungsservice &amp; Gästebetreuung 
* Veranstaltungsvor- und Nachbereitung (z.B. Eindecken, Getränke einstellen, Dekoration, Bestuhlung, Ordnung)
cid: 545195020

Comis de Rang / Kellner:in / Servicekraft (m/w/d)

# Ausbildung zum/zur Food &amp; Beverage Manager:in 
INHALTSVERZEICHNIS
 1. Inhalt 
 2. Video 
 3. Ziele 
 4. Ideal für 
 5. Voraussetzungen 
 6. Abschluss 
 7. Hinweis/FAQ 
 8. Förderungen 
 9. Downloads
Inhalt 
F&amp;B Controlling und Rechnungswesen Aufbau
* Understanding the business 
* Budgeterstellung 
* Maßnahmen zur Einhaltung budgetärer Ziele 
* G+V Auswertungen lesen und verstehen 
* Kalkulationsvarianten (NRA, DB%, DB€, Preisanalyse) 
* Kennzahlen Gastronomie/Logis 
* Preispolitik und Kennzahlen Logis 
* Wareneinsatzkontrolle (Food &amp; Beverage Costs) 
* Kontrolle der Personalkosten (Payroll) 
* Steuerrecht
Einkauf - Logistik - Warenwirtschaft
* Lieferantenauswahl 
* Lieferantengespräche (Lieferanten-Audit) 
* Preise und Konditionen aushandeln 
* Sourcing-Varianten (Local, Single) 
* Kontrolle des Warenflusses
F&amp;B Praxis
* Arbeitsabläufe optimieren 
* Optimale Arbeitsplatzgestaltung 
* Küchentechnik 
* HACCP 
* Trendy Kochen 
* Vegetarier, Veganer, Allergiker und Unverträglichkeiten 
* Selbstgemacht, Convenience 
* Restaurant &amp; Bar 
* Trends
Marketing, Verkauf, Konzept-Design
* Vision und Leitbildentwicklung 
* Positionierung (Moderner Gastronomiemarkt) 
* Projektmanagement 
* Onlinemarketing 
* Social Media 
* Verkaufen in der Gastronomie 
* Speisen- und Getränkekartengestaltung 
* Merkmale erfolgreicher Gastronomiekonzepte
Mitarbeitermanagement und rechtliche Grundlagen
* Akquise 
* Employer Branding 
* Organisationsstrukturen 
* Kommunikation, Teamwork (Küche - Service) 
* Sozialkompetenz 
* Mitarbeiterschulungen (Trainingssystem) 
* Qualitätsmanagement und -standards 
* Arbeitsrecht (Basis Kollektivvertrag) 
* Dienstplangestaltung, Urlaubsplanung
Bankett, Catering
* Angebotserstellung für Banketts und Catering 
* Planung und Durchführung 
* Bewerbung und Verkauf von Bankett- und Cateringleistungen
Kamingespräche, Abendeinheiten, Exkursionen, Themencoaching, Prüfungsvorbereitung
Video 
Ziele 
Sie leiten Ihre Abteilung oder Ihren Betrieb mit modernen Managementmethoden, erkennen Innovationspotenziale und wissen, wie Sie sowohl den Gewinn als auch die Kundenzufriedenheit steigern können. Erarbeiten Sie sich jetzt das nötige Rüstzeug für dieses herausfordernde Aufgabengebiet und lernen Sie einen Hotel- oder Gastronomiebetrieb professionell und gewinnbringend zu führen. 
Sie positionieren Ihren Betrieb am Markt und schaffen die Rahmenbedingungen für zufriedene Mitarbeiter:innen und Kunden:innen. Im anerkannten WIFI-Lehrgang F&amp;B-Management eignen Sie sich umfassende Kenntnisse von F&amp;B-Praxis über Betriebswirtschaft bis Mitarbeiterführung an.
Ideal für 
* Unternehmer:innen 
* Jungunternehmer:innen 
* Betriebsübernehmer:innen 
* Abteilungsleiter:innen und Stellvertreter:innen im Bereich Küchen und Restaurant 
* Absolventen:innen von Tourismus- und Hotelfachschulen mit einschlägiger Berufspraxis in der Gastronomie oder Hotellerie 
* Absolventen:innen mit positivem Abschluss des Lehrgangs 'Gastronomiemanagement Basis'
Voraussetzungen
Es sind folgende Teilnahmevoraussetzungen nachzuweisen: 
* Mindestalter von 21 Jahren 
* Absolventen:innen von Tourismus- und Hotelfachschulen oder 
* Absolventen:innen mit positivem Abschluss des Lehrgangs 'Gastronomiemanagement Basis'. 
* Minimum 2 Jahre erfolgreiche Praxiserfahrung als Führungskraft, Abteilungsleiter:in oder Stellvertreter:in in einer der F&amp;B-Abteilungen wie: Küche, Restaurant, Bar, F&amp;B Control, Stewarding, Bankett oder Catering 
* Grundkenntnisse in Buchhaltung und EDV 
* schriftliche Bewerbung: Motivationsschreiben inkl. Lebenslauf und Zeugniskopien
Hinweis: Sie können Ihre Unterlagen/Nachweise im Zuge Ihrer online Buchung über den Webshop direkt hochladen.
Abschluss 
Der Lehrgang wird mit einer schriftlichen und mündlichen Prüfung abgeschlossen. Nach positiver Absolvierung der Prüfung erhalten Sie das in der Gastronomiebranche anerkannte WIFI-Diplom 'Food &amp; Beverage-Manager:in'. 
Für die Abschlussprüfung ist eine Anmeldung erforderlich (Buchungs-Nr. 96485). Prüfungsgebühr: € 250.
Hinweis/FAQ 
An fünf Abenden haben Sie bei Chefgesprächen und Betriebsbesichtigungen die Gelegenheit, erfolgreichen Kollegen:innen über die Schulter zu schauen und von deren bewährten Strategien zu lernen.
Förderungen 
### Sie finden sich im Förderdschungel nicht mehr zurecht?
Wir haben für Sie einige Förderungen für Lehrlinge, Erwerbstätige, Unternehmer:innen und Arbeitsuchende im Überblick zusammengestellt. 
#### Der einfache Weg zur Kursförderung
 1. Kurs suchen 
 2. Kostenvoranschlag erstellen 
 3. Förderstelle kontaktieren 
 4. Kurs buchen
[Hier finden Sie alle unsere Fördertipps](<a href="https://www.wifiwien.at/artikel/197-foerder-und-steuer-tipps" target="_blank">https://www.wifiwien.at/artikel/197-foerder-und-steuer-tipps</a>) oder melden Sie sich zum kostenlosen Infotermin an:
[Zum Förder-Infotermin](<a href="https://www.wifiwien.at/kurs/25340x-ueberblick-ueber-foerderungen-in-der-aus-und-weiterbildung-informationsveranstaltung" target="_blank">https://www.wifiwien.at/kurs/25340x-ueberblick-ueber-foerderungen-in-der...</a>)
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* Podcast - Erfolgreiche Teams.mp3 (MP3, 5555 KB)
Letzte Änderung: 08.04.2024 | i |
cid: 539498806

60 Gastronomie / Tourismus Jobs